解说：虽然是参考了风干鱼的传统做法，不过相比之下，窖鱼口味更加大众化，保存时间也更长，受到了市场的欢迎，有了窖鱼的加工，黄金湖的养殖户，就再也不会为卖鱼而发愁了。
养殖户：卖给鱼畈子每斤4元多，卖给他每斤鱼5元
养殖户：他这里一个价格高，再一个比较方便，不会像以前一样，我们拉到市场上去卖，卖不掉的坏了。
解说：目前，大冶市还地桥镇的鱼类加工企业已经发展到十多家，带动当地三千多农户增收致富。
湖北省大冶市还地桥镇党委书记 刘维进：现在我们已经达到了水产品养殖有1万多吨，通过加工转型的呢，有三千多吨。户均增收多少元。
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