不仅是用鳊鱼制作风干鱼，王永凤开始尝试用不同品种的鱼做成手撕风鱼。

　　王永凤：“我推销的是风干鳊鱼，后来我就把这个风白鱼也送过去，我们比较高档一点的饭店送风白鱼，也可以把草鱼也把它风干，螺蛳青风干，甚至那个鲑鱼风干。”

　　二○○六年，王永凤在当地农业部门的帮助下，获得了80万元的扶持资金，她将厂房进一步扩大，变季节生产为全年生产，还改变了传统的生产工艺。

　　王永凤：“这是一条整条的鱼，然后鱼鳞也不去掉，鱼鳃也不去掉，在这边开一个小口，然后把佐料，八角，盐，葱，这些在鱼皮上抹，内脏去掉以后，里面再放一点料。原来是这种做法，那种做法就是有很多的弊端，首先就是里面的内脏，还包括特别是鱼的黑淤，清除不干净。后来我们就采取这样的方式，这样把它开背的形式，这样里面的话就是非常容易把内脏，黑淤清除干净。”

　　到二○○七年，王永凤的企业年加工量达到了1000吨，原来的几个原料供应商经常供应不上货，王永凤开始向外县市买鱼。但她很快发现，在一车鲜鱼中，有一半是水，运输成本很高，而且在加工中，鱼头，鱼内脏也都浪费掉了，王永凤面临的最大难题，就是控制成本。

　　正当王永凤苦苦寻找解决之道的时候，有一个人找上了门，提出可以帮助他们降低成本，但就是这个人，差点让王永凤和张咏梅闹翻了。

　　王永凤：“邓总，这个就是邓老板。介绍一下，这个就是我们的合作伙伴，就是邓子超，这是我跟张总一开始就是欢迎这个邓总加盟过来，就有意见分歧。”

　　邓子超以前是湖北省的一个鱼干供应商，二○○七年夏天，邓子超向王永凤推销鱼干，他首先来到王永凤的厂房挑出一大堆毛病。

　　王永凤：“卖鱼你就说你的鱼质量怎么好，你的鱼价格怎么便宜，就行了，你还关心我的烘房，还关心我的工艺，然后还关心我的配料，他当时还指出了我的配料中很多是浪费的，那就对成本控制很不利。”

　　邓子超不仅看出了王永凤生产成本中的弊端，还提出使用鱼干比用鲜鱼要划算。

　　王永凤：“我在厂里面杀鱼，我还要污水处理，我的下脚料还没有办法处理，它这边干干净净的半成品过来了，我回来调个料就行了，调料做成熟制品就可以了，又省事又省成本，这种事情谁不会做呢。”

　　湖北省水产养殖业非常发达，每公斤鱼干半成品比南京当地要便宜3元钱。邓子超提出要卖鱼干，要先打50万元的定金，王永凤找到邓子超以前供货的企业核实了他的身份后，没有丝毫犹豫就答应了。

　　王永凤：“把这个事情谈成，我觉得我做了非常伟大的一个事情，对风鱼厂是一个，极具转折点的一个大事情。”

　　张咏梅：“目前什么都没看到，就凭他一张嘴就把你说服了，我当时是跟她这么说的，我说你太容易相信人了，我说几年前吃的苦你又忘了。”

　　张咏梅的提醒让王永凤开始犹豫，但随后王永凤从邓子超口中了解到一个信息，江苏周边的淡水鱼加工企业早就使用鱼干，王永凤又坚定了合作的信心。

　　邓子超：“因为我是做华东地区的所有大大小小厂的鱼干的，他们所做的产品是大同小异的。”