参展回来，北塘就要进入鱼汛时期了，李澎说，那时的鱼虾蟹是一年之中最为鲜美的，天津人有句话，借钱吃海货，不算不会过，说的就是这北塘的海鲜。
李澎：“我们北塘这个地区的海岸有它的特色，一般的海岸线都是沙地，它是泥地，在它的泥下有很多贝类，还有丰富的浮游生物，海水上来以后，它能泛起一层黄油，使得海水里边的营养成分、矿物质也特别丰富，北塘地区的鱼、蟹有这么好的海水条件，它的味道就和其他的不一样，这很有名气，这个名气几十年来，上百年来，这个名气都是很大的。”
据说，就连常常出海到世界各地的船员都讲，北塘的海鲜不一样，尝一次，就忘不了，当初北塘人做虾酱，就是想在一年四季都能尝到这不一样的海鲜味。
李澎：“我们应该说是守着北塘这个聚宝盆，我们不去开发它，不把它变成产品，不把它变成我们塘沽有特色的产品，代表我们塘沽，代表天津，走出天津，走出塘沽，我们觉得是太可惜了，这个契机，我们丢掉太可惜了。”
北塘这不一样的海鲜也使李澎的海鲜酱有了特别的味道，李澎说，这饱含着北塘味道的海鲜酱，没准儿哪一天，就会登上你的餐桌了。
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