在原材料的来源上，为了节省资金，李澎选择的是北塘人家酿制的传统生虾酱，为保证质量，李澎总要不时地过来查看一下。

　　李澎：“我们之所以选择孟大爷，是因为他在北塘镇可以说是酿制虾酱最好的，不管是在酿制的管理上，还是选材、（酿制）时间都绝不含糊。”

　　北塘虾酱加工户孟大爷：“咱这货都是到海边村里买优质货，拉回家，把地冲干净以后，放上盐，盐也是有尺度的，有比例的，这盐也不许乱加…”

　　在创业初期，李澎销售的就是这种传统生虾酱，没想到，在进入市场后，却出了问题。

　　李澎：“由于它是发酵产品，装瓶以后，受到高温的影响，它还有一段轻微的发酵过程，这样一来就很容易把瓶盖顶开，就有一些浆一样的东西流出来，流得外面起很多盐渍。”

　　发酵的生虾酱虽然在质量上没有问题，可消费者却不接受这样的产品，由于不能及时卖出去，就造成了大量退货。

　　李澎：“这样对我们原来的想法，作为一个旅游产品走出塘沽，作为塘沽的一个特色，能够打出去，我们觉得失望了，不断退货使得我们最初投入的资金都耗尽了。”

　　当时承受了很大压力的李澎，最终还是找到了出路，并且使企业发展得越来越红火，还不断增加了新产品。

　　李澎：“这次你试了多少次啦。”

　　天津某食品技术公司技术负责人吴维：“30多锅，到现在为止，我感觉基本上差不多了，最后还得请你定夺鉴定。”

　　李澎：“这还得消费者说了算。”

　　天津某食品技术公司技术负责人吴维，是李澎的合作伙伴，也是企业的技术骨干，当初企业因大量退货陷入困境时，她没有像别人一样离开，而是积极想办法，在自家厨房里研制出了熟制虾酱，使企业度过了难关。

　　天津某食品技术公司技术负责人吴维：“正好我上海研究所有个朋友，通过介绍，我跟他们了解一下海鲜酱研制的一个基本过程，按照他们说的，我就回来自己调配，经过可以说上百锅的一次次试验，然后分成批号，一锅一个号，做了十几批锅号，往下就发，往朋友那儿发、品尝，征求大家的意见，最后基本上从里选出一种大家都认为好的，然后我们把这个配方又进行了再研究、再加工，再充实一些更好的料，最后就拿到技术监督局、卫生防疫站，进行技术监督检测，百分之百全部过关。”

　　为了筹措资金，使熟制虾酱投入生产，李澎将住房和现有企业设施抵押贷了30多万，又从职工手里借来20万。经过几个月精心筹划，这种散发着独特香味的熟制虾酱终于上市了。在虾酱得到市场认可后，吴维用老办法，又开始调制新口味。