天津某食品技术公司员工：“玉米饼子来点虾酱，特香，这个味特别好，尝尝这个味。”

　　南市食品街是天津美食荟萃的地方，这里天津特产多，外地人也多。这天一大早，李澎和他的员工就赶到这里，为熟制虾酱做起了宣传。李澎说，这种宣传他们经常有，过去目标是本地人，现在他们想让外地人也尝尝这家乡特产的味道。

　　天津某食品技术公司经理李澎：“我们为什么让人们品尝呢，因为我们这个东西的品味做得确实非常成功，和以往酿制的传统虾酱味道确实不同，让大家亲自尝一尝，让消费者感到虾酱酿制以后，原来还有这么一个味道，一般来讲，吃完了，回头率达到百分之九十。”

　　李澎的家乡在天津的北塘，对天津稍有了解的人都会知道，北塘的海鲜是一绝，北塘的虾酱也很有名气，尤其这几年的旅游旺季，北塘的虾酱备受游客青睐，这让李澎看到了机会。

　　李澎：“在2000年的5月份，我们听到一个消息，北塘的虾酱竟叫外地人买光了，我们感到很有意思。”

　　在走访了北塘的市场后，李澎发现，卖虾酱的大多是家庭小作坊式的杂牌军，没有统一的行业标准，也没有叫得响的品牌。李澎决心利用这家乡特产闯出个大市场，于是就在三年前和几个朋友成立了这家海鲜酱企业。现在，李澎的虾酱已经在当地叫响。

　　李澎：“韩姐，这是给哪儿送货？”

　　员工：“给南市食品街。”

　　李澎：“南市食品街，他要多少？”

　　员工：“要八十多箱。”

　　李澎：“这样你给我带出一箱来，开发区世纪小店老侯他要一箱，一会儿我正好出去到那办事，我给他带过去。”

　　员工：“你给他捎过去，要什么产品的？”

　　李澎：“佐餐，佐餐酱…”

　　李澎年轻时进过船厂，下过深圳，后来又办过印刷厂，开过文化用品公司，尽管有了多年的社会积累，李澎在经营这家海鲜酱企业时，还是不乏初次创业的热情和认真。

　　李澎：“侯大爷，给你送酱来了。”

　　社区零售店老板侯大爷：“好，谢谢。”

　　李澎：“我来，我来吧，放哪儿？”

　　侯大爷：“放那边，老北塘的虾酱卖得还真不错。”

　　李澎：“多给我们宣传宣传，咱们是从小往大处做…”

　　李澎：“在所有的生活小区、零售店、小超市，都有我们的东西。我们的酱刚出来的时候，人们是不认可的，到哪儿去谁也不给卖，我们就采取逢人就讲，逢人就宣传，凡是朋友我们就赠送，亲戚、朋友的赠送，这样人们一点点地尝到了，尝到以后返回来一个信息，这尝完以后，回头率达到百分之九十，这样我们的市场就一点点地打开了。”