“我记得是一个晚上，我们跟沈南鹏在SASHA喝茶，然后三下五除二就把(携程)商业计划给讲了。第二天就在我们公司，那天是星期六，也没开灯大家就签约了，黑灯瞎火的，50万美金就投下去了。邵亦波(易趣)当年是在耕读院里，他穿着短裤很性感地就跑过来了，我们就签字了。”

　　对于商人来说，吃饭是个严肃的社交游戏。王中军现在说起华谊兄弟和马云、江南春的合作，总是轻描淡写：“就是一块吃顿饭喝喝茶，也不用多说，事情就谈成了。”不过，那些事情总是牵涉到上千万元的融资。俞敏洪曾经跟记者抱怨说，创业时老得陪官员吃饭喝酒。不过这么一来，事情总是比较好谈，俞老师的酒量和新东方的规模也都见长。

　　“中国人做事情得有场，最好的场就是饭局，喝开了说开了才好办事。人家答应你吃饭，事情就成了一半。”袁岳对《中国企业家》说，“很多企业家吃饭是为了谈生意，大家心照不宣。反过来，要是哥几个私下聚聚倒得专门打个招呼，说，哎，咱今天可不是局啊。”

　　商务饭局就有这种隐秘、暧昧、欲拒还迎的社交意味。零点调查公司曾经公布过一份名为《中国居民沟通指数》的报告，总结了中国人最新的社交趋势。其中，选择“聚餐”这种社交方式的人达到46%，比以13%排在第二位的“体育活动”高出了33个百分点。来自中国烹饪协会的数字是，2008年中国餐饮业产值达到15390亿元人民币，连续18年实现两位数高速增长。

　　巨人网络副总裁汤敏每到年底就为吃饭的事儿发愁，她得为公司一千多人找个能一块吃饭喝酒的地方。最近的一次，饭局设在了上海浦西某展览中心的宴会厅里。不过，作为追随史玉柱十余年的老员工，她印象最深刻的饭局还是史玉柱复出后的那年(2002年)元旦。当时脑白金卖得火，之前的债务都还清了，史玉柱跟员工一起吃饭，他把一摞摞的奖金放在饭桌边上，结果大醉一场。史玉柱半夜被人抬回房间，还没忘了给手下打个电话。用他自己的话说，“恍惚呀，真不敢相信这是真的。”

　　瞧瞧这些吃个不停的流水席吧。比尔。盖茨在西雅图的家宅里用三道菜招待胡主席；王安忆亲自下厨，用一道黄芽菜煮东海梭子蟹来款待王朔；沈昌文请章诒和吃饭，发现她对鱼翅的研究比谁都深；海岩请韩寒在昆仑饭店吃饭，吃罢鱼翅燕窝，韩寒说，“现在经济不景气，其实来碗面就好了”——随后上的是蟹粉浇头面：“馋宗大师”沈宏非婉拒了《中国企业家》的约稿请求，他在无数个饭局里分身乏术，意兴阑珊……