杂支：每月3万元左右

　　赢利：每月大约30万元

　　主持人语：

　　有特色才有市场

　　重庆人好吃，也讲究吃，所以市内各处餐馆遍地开花。不过，要脱颖而出就要有自己的特色和绝招了。

　　以辣椒为主题的餐馆应该就是一个不错的点子。首先重庆人喜欢吃辣椒，可谓无辣不欢；其次，收集全国各地的辣椒，以此作为食材制作菜肴，的确能够满足一些人的好奇心和猎奇心理。

　　尽管主题餐馆可能会丢掉一部分对该主题不感兴趣的消费者，但另一方面，通过打造主题文化，让消费者得到特别的感受，也可以牢牢抓住一些客户的心。

　　创富秘籍：

　　创业要会整合资源

　　人人都想做独门生意，如何才能做到独门？就是要会整合。吃辣是重庆人的天性，但开辣椒餐厅的却只有张博一个人，他就善于整合。

　　做辣椒餐厅，将全国知名辣椒品种整合到一起，这个工程看似简单，其实很复杂。根据张博自己说，收集辣椒和菜品前前后后花了半年，曾经为了贵州的一个辣子鸡的做法，前后五次去贵州取经、品尝，弄得开餐厅几年下来，自己完全成了一个美食家。其实，整个开餐厅的过程就是整合的过程，整合全国各地的辣椒、整合菜品、整合厨师资源。最终，一个餐饮的门外汉开的餐厅赚到了钱。

　　网友评议：

　　好心态：主题餐厅其实也是一种创意产业，但光有创意肯定还不够，必须还要有好口味，才能引来客人，留住客人。

　　RAY：辣椒吃多了上火，辣椒餐厅要注重健康、营养和养生，餐厅要在这方面多下工夫，才能适应更多人的口味。

　　多多：把辣椒餐厅的概念引申开去，还可以开蔬菜餐厅、素食餐厅等等，可见商机无处不在。