就市场判断而言，他说：“国外的很多专家说亚洲人不适合喝牛奶，我却认为，无论你是哪里人，生下来喝的就是奶，两岁以后不能喝了是由于条件有限。全世界都是这样，不是亚洲一个人群的问题。解决办法之一是把奶里的乳糖拿走，而这只有大企业、大品牌才能做到，第二，可以选择性地喝酸奶，因为酸奶在外面发酵了一次，发酵酸奶的温度是42度，跟胃的温度一样。”这样的逻辑推断，大概既是一种借力，就是借助人类的先天形态打破传统认知，同时，也是一直以来牛根生和蒙牛坚持向前的动力。

　　从上述言论，我们也可以大略感知，在牛根生的管理词典中，物质和精神两个手段，似乎都很常态化，甚至是相互转化了，单从表象看也可以找到例证：牛根生的“仗义疏财”，已经化为蒙牛“财聚人散，财散人聚”虚拟企业文化(宣传语)；蒙牛的虚拟企业文化(宣传语)、考核等部门文化，也实实在在改变着蒙牛的生态，比如技术管理倡导“技术创新一小步，市场领先一大步”，结果就是顾客挡不住。

　　蒙牛与牛根生

　　有人说，比尔·盖茨是一流的企业家，他将最好的产品奉献给社会，创造了一流公司的不朽神话，在将公司做成帝国后，他又把自己的财富捐赠给社会。而牛根生在小试牛刀后就平添退意，是典型的中国式“小富即安”的翻版。

　　也有人说，一流的盖茨，多次将末流表演在法庭上败露。“天使”盖茨创造了商业奇迹的同时，反过来席卷了世界性财富被称为“魔鬼”。将人性的优点与缺点同时暴露无遗的盖茨，予以历史评价现在还为时过早。就像牛根生是否一流一样，这是由历史来判断的事。而牛根生“以退为进”的努力，是中国人智慧的象征，而非我们劣根性的发作。

　　在本次秋季论坛中，关乎蒙牛和牛根生的评价，一个是“三聚氰胺”事件，一个是牛根生的退休，则当场被嘉宾问及。

　　一位嘉宾说：21年的企业历练，10年的蒙牛，在你心里还有什么不尽人意的地方，在今后你如何把它做更好？

　　对此，牛根生回答：“这个很实际，但我很多时候不愿意交流，因为已经被网络、媒体炒失真了，最真实的、最深刻的多数人都不明白。比如08年行业发生的问题，属于突发性的非常规事件，和911事件性质一样。飞行员培训不会说培训撞大楼，他撞到哪哪倒；全世界的食品里，也都没有加过三聚氰氨，所有的人都不知道加这个东西。”