酒店总经理魏鸿鸣：丰总也拿出他的诚意，我们也把我们的一些想法，把我们的一些分析的结果跟我们丰总讲了一下。

　　丰万宝：但是没有谈成功，我的考虑是我这个鱼很精贵，我是付出很大的代价，付出很多的心血才把它养成功的，而且它的成本也是很高的。

　　眼看着鲥鱼上市的时间越来越近，如果在这个时候再做一次全面的宣传，对开拓市场的效果将是立竿见影的，丰万宝决定把这个任务交给饭店。第三次的谈判，他主动将价格降到了每公斤2000元。并且答应，如果饭店能在短期内将销售量很快提升的话，价格还能再优惠。果然，魏鸿鸣接受了这一条件，还主动做起了广告。

　　酒店总经理魏鸿鸣：我们通过店门口一些POP的广告宣传，还有通过我们建立的一些客户档案，我们进行短信拜访，包括电话拜访，还有就是我们在做我们广告的同时，也把鲥鱼在这个电视上，包括报纸上也是宣传了一下。

　　二○○九年6月15日，魏鸿鸣的饭店第一次以每公斤2000元的价格跟丰万宝订购了2条鲥鱼。为了保证这第一笔生意万无一失，从没有捕捞过鲥鱼的丰万宝还特意地做了一次排练。

　　丰万宝：要相当的细心，要很轻很温柔，要很温柔很细腻的，还不能离水，鱼苗都要带水操作。

　　记者：这是冰块吗？

　　员工：对，冰块。

　　记者：刚刚放的那个是盐吗？

　　员工：对，是盐。

　　记者：为什么要放盐跟冰呢？

　　员工：就是保持这个鱼的镇定。

　　记者：这个是增氧机？

　　员工：是增氧机。

　　记者：也是你们特地为这个鱼缸设计的？

　　员工：对。

　　尽管能保证鲥鱼鲜活的运到饭店，但是娇贵的鲥鱼到达饭店后也最多只能暂养几个小时就会死去，为此饭店提示顾客，要点鲥鱼至少要提前一个小时预定，并在酒店的暂养区内专门给鲥鱼建了一个暂养池，尽量延长鲥鱼的生命。

　　酒店总经理魏鸿鸣：我们是有一个特定的海鲜区域，它是相对独立的一个环境，而且它跟大厅还是有一段距离的。因为鲥鱼它所需要的环境是比较安静的，不能有惊扰。养鲥鱼的这个鱼缸，在我们海鲜池比较靠拐角的位置。相对要安静很多。

　　记者：能暂养多久？

　　酒店总经理魏鸿鸣：一般两到五个小时。我们现在一天的话，五六条，七八条。高的话能卖到十几条。

　　现在，整个南京和丰万宝订购鲥鱼的饭店有3家，而他现在平均每天10条的销售量收入就有一万多元。

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