印尼农民们参与家庭式的手选豆子，去除品质不良的豆子。

雨林咖啡的果实。

　　一杯咖啡也能参与保护雨林。

　　不少现代人生活几乎离不开咖啡，或许不知道，以全球第四大的咖啡产地印尼苏门答腊为例，咖啡农平均一天所得，不到一杯市售咖啡的四十分之一，1美元不到，远低于联合国订出的贫穷线，农民为扩大种植面积，大量砍伐雨林，雨林每年消失两百万公顷，又造成生态浩劫。

　　当大多数人对热带雨林的认识还停留在Discovery中的介绍，有名年轻人已默默展开2年多的“雨林咖啡计画”，吴子钰直接到印尼亚齐省咖啡产区Takengon，教导当地农民以爱护土地的方式种咖啡，并采公平贸易模式，将利润回归雨林，希望提高农民收入，资助雨林基础研究，也替台湾找到关怀雨林的着力点。

　　公平贸易 爱护土地

　　吴子钰为了实践理想，向朋友筹措资金从头开始摸索，去年六月，以高出市价三至五成的价格买回第一批的“雨林咖啡”，从人力采收、水洗、晒豆、挑豆、装袋，到海运回台湾，所有环节一手包办，直接与农民交涉，也确保了农民能获得合理收益。装咖啡豆的麻布袋上正体中文“雨林咖啡，生产地—印尼亚齐省”、“公平贸易，生态关怀”字样，也是他首创的设计，代表是台湾人参与的公平咖啡，未透过西方特许商进口。

　　吴子钰提供苏门答腊苏北大学奖助学金，支持五名研究生执行当地热带雨林的基础研究，累积雨林数据库。他兴奋地说，论文预计十月发表，将是第一次由在地观点出发的雨林研究。

　　第一批三公吨的雨林咖啡生豆堆在吴子钰台中县东势镇家中，有时候几星期卖不出一包，一般咖啡店也认为成本过高，不愿引进，所幸有理念相符的支持者，包括台北248农学市集、小小书店、地球树、台中东海和平书店等协助贩售，让雨林咖啡的计画在颠簸艰困中，仍慢慢发酵。

　　公平贸易小档案

　　公平贸易是一种和生产者之间采取比较平等、营运及交涉过程公开透明的贸易形式，提供生产者一个能维持生计与永续经营的“保证收购价格”，使农民免除价格波动的伤害与保持生存尊严，而且确保他们是以友善环境的方式进行耕种，协助对象大都是亚洲、非洲、中南美洲国家中社经地位最弱势的族群。

　　一般贸易模式中，消费者付出的代价和咖啡农在产地获得的收入落差很大，都是因为中间还有层层盘商以成本为名抽取利润，因为结构不透明，受制于人的农民成了最大受害者。在公平贸易模式下，消费者支持这些生产者经济自立，而且是藉由贸易，并非捐款，让受助者获得援助时兼顾尊严。