张苑：一盘刚刚做好的带野性的白野猪肉现在就在我面前了，赶紧尝尝吧。嗯，肉很鲜，很有嚼劲，有一种吃野味的感觉，但是一点膻味都没有，而且你看这个肥肉特别的少，而且几乎就是一层皮，一点都不腻，味道还真是不错。

　　解说：据了解，这种带野性的白猪瘦肉率高达百分之七十二以上，脂肪含量低，含有17种氨基酸和多种微量元素，亚油酸含量比普通家猪高2倍多，很受消费者的青睐。

　　消费者：这个肉味道比较鲜美，营养价值也比较高。

　　消费者：这个肉要稍微粗一点，但这个比较好吃，有嚼头应该说是。

　　消费者：这个好像没有家猪肉腻，瘦肉比较多。价格多少你可以接受？20到25之间可以接受。

　　南郑县青树镇养殖户旷贵发：价格怎么样？价格可以，每斤卖到二十多元，二十四五元一斤。当地家猪肉，最高的价今年是9元每斤。

　　解说：同样是猪肉，这种带野性的白猪猪肉比家猪肉贵二到三倍。饲养起来它比普通家猪养殖成本低、抗病力强。虽然它饲养期较长，但利润还是比较可观。

　　养殖户荣启英：带野性的白猪都是喂苞谷杆，红薯叶子，豆茬都可以喂，家猪要嫌嘴，它不嫌嘴，不管啥它都可以吃。

　　养殖户：它比家猪非常好养，因为啥，它耐粗饲料，抗病性强，不挑食，食性非常广，它比家猪的饲养成本低到三分之一。

　　养殖户旷贵发：我养了20头带野性的白猪，5头母猪，宰了10头，纯利润在两万五六左右。

　　养殖户何锡文：一头带野性的白猪的的纯利润有1200到1600之间。

　　解说：因为总体存栏量只有两千多头，目前在汉中市的农贸市场上并没有这种猪肉卖。那么这样的白猪都卖到哪去了呢？

　　旷贵发：在汉中当地就销了，市场挺可观的，卖到我们当地的农家乐买去了。

　　养殖户：大部分都是农家乐，一少部分就是城里的两三家餐厅也在经销这个猪肉。一些机关单位，经常吃这个野猪肉的。

　　经销商：虽然店不大，但每个月卖八九头猪，买的人还多。

　　解说：在南郑县，这种带野性的白猪除了卖给农家乐和城里的一些饭店外，还有一些被消费者直接从场里买走了。

　　南郑县畜牧兽医站副站长任俊：目前全县带野性的白猪存栏2240头，全年出栏2840头。