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“包天下”总经理王雪晴的创业人生(2)

时间:2010-01-07 01:15来源:article.jmw.com.cn 作者:学者 点击:

  有一种包子 居然敢叫 包天下

  王雪晴为她的包子起了一个磅礴大气的名字: 包天下,既涵盖了行业特点,又蕴含了包容天下、包打天下、包揽天下、包赢天下、志在必得的远大志向。王雪晴说:“我不仅要做出中国最好吃的美味大包,更要立足包子、突破包子、领跑行业,创造一个真正适合中国人的快速餐饮体系,去融合中华五千年来的饮食精粹,用包容天下的胸襟,去开创中国快速餐饮的未来!”怀着激动的心情,她跑到工商局去注册,没想到竟吃了个闭门羹,负责注册的工作人员看到王雪晴拿来的这三个字竟瞠目结舌:“你怎么敢起名字叫 包天下?难道说天下都是你的吗!你回去吧,这个牌子没人敢给你注册!” 包天下这三个字,从诞生之日起就预示了它的不平凡!做包子再也找不到比这更好的品牌了!可是竟然不给注册,听到这话,王雪晴顿时惊呆了。无奈之下,王雪晴只得百般解释,苦苦请求。负责注册的工作人员被她的执着与努力所打动,终于为她注册了 包天下餐饮管理有限公司。

  因为王雪晴做的包子馅料奇特、口味出众,每天顾客盈门,生意非常火爆,不到一年,她就又陆续开了十余家分店。初战告捷的王雪晴开始考虑一个更加深远的问题:学习和利用洋快餐的管理经验,把 包天下打造成中国人自己的快餐品牌,开创出中国快速餐饮行业的新天地!

  为了达到店面形象的规范化和时尚化,王雪晴首先选择将一间位于市中心的300多平方店面改造成旗舰店。每个细节她都要求尽善尽美,店面装修一年多了却一改再改,几十万元的装修一点不满意就推倒重来,这种追求完美近乎疯狂的举动不仅让员工们看着心疼,甚至连装修工人都不忍心拆了重来。许多员工都心疼得哭了,她们还没见过有这样的店,光装修不开业,纷纷提出辞职。有人甚至扬言,王雪晴最多再能撑半年,就要关门倒闭,那段时间人心涣散、员工议论纷纷,怕再这样拖下去,迟早会拖垮,这给她带来了极大压力。连同行都诧异,大家议论说:一个包子店宽敞明亮就可以了,装修的那么细致干什么?一个包子店竟然要拆了装、装了拆,装修一年半却又不开业,这么长的时间一栋大楼都能盖起来了!王雪晴的葫芦里究竟卖的是什么药?王雪晴说:我要做的是为整个中国快速餐饮行业打造一个新的形象、制定一个新的标准!

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