孙钟敏开的虽然只是小面摊，但傍晚六点以后，顾客络绎不绝，挤满小摊子前。

　　老板娘孙钟敏曾经是自助餐店的厨师，因人缘好引来老板不快而遭解雇，谁知因祸得福，打开她自创拉面店的机会。

　　出国在外的游子，都会很怀念台湾美食，一谈起牛肉面更是垂涎三尺，恨不得马上飞回台湾痛快吃一碗，其中，孙钟敏开在台北福德街的牛拉面，就有这样的魔力，虽然每天只经营六小时，但每到吃饭时间，顾客总是络绎不绝。

　　工作人缘好 竟被指搞小团体

　　虽然现在小面摊经营得很顺利，但孙钟敏回想自己创业之前，仍然感慨万千。五年多前，她原是一个简餐店里的厨师，每天早上要准备便当菜色，中午要应付将近百份简餐，菜色至少要十种以上，老板甚至严格要求，每三天菜色就要全部换新；如此辛苦工作，换来的只有少少的三万元薪水。

　　对于要负担家计的孙钟敏来说，每个月三万元根本不够养家活口，更成为卡债族，常常需要靠信用卡预借现金过日子；几个还在念书的小孩，不得已也只好全都办助学贷款，经济压力几乎大到令她喘不过气来。

　　更惨的是，人生不如意的事总是接踵而来，孙钟敏由于个性开朗，餐馆内十几个工读生都喜欢跟她聊天，有什幺大小事也都会跟她说，她则是把工读生当自己的小孩一样对待。不过，看在简餐店老板娘眼中，却好象是她在搞小团体，后来竟然因此把她开除了。

　　被炒鱿鱼 当初懊悔 现在感谢

　　“我现在很感谢那个老板跟老板娘，如果没有他们，也就没有现在我这个小面摊。”个性开朗的孙钟敏说，当时正巧有一个要好的妯娌，有一个小摊位要结束，知道她的情况后，就把面摊无条件让给她，还跟房东商量便宜租金，所以，前前后后只花了六万元左右，就开始了“孙家牛拉面”的摆面摊生活，至今也已五年多。

　　孙钟敏在摆面摊之前，在附近简单做了调查，发现多数面摊都卖红烧牛肉面，因此，决定做出不同的区隔，同时考量现代人比较注重养生，就卖起西红柿牛拉面，再加上自己拿手的小菜。