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放心早餐店开张四个月赔本赚吆喝(2)

时间:2009-11-19 22:44来源:www.tjxumu.cn 作者:学者 点击:

  昨天八时许,记者来到位于南坪步行街口的乡村基放心早餐店门口,发现其通道外设置了一个外卖点,一大堆顾客围着外卖点买包子、稀饭,三个服务员手忙脚乱。来到该早餐店位于二楼的店堂内,记者发现数十个座位竟然没有一名顾客就餐,待记者进店后,才陆续进来三名顾客。闲聊中得知,这三名顾客都是第一次来该店吃早餐。外地来渝工作的孔先生表示,这家店的早餐挺卫生的,价格也还能够接受。而在附近商场上班的王小姐则表示,与先前经常光顾的路边店相比,这家店的稀饭、包子价格差不多,味道也还不错。

  民心工程更应

  方便消费者

  从目前情况看,主要原因还是其门店设置不太合理。一是门店太少,服务面不宽。二是爬坡上坎,消费者上门不便。要改变目前的状况,除政府支持之外,市场化运作当是上上之选。目前,重庆主城区应该不缺乏早餐时段不做生意的门面,相关商家是否可以考虑从中选择部分与之合作、或租赁或联营共同做大早餐市场?宣传不够也是放心早餐陷入眼前困局的一大原因,如果多数市民都不清楚放心早餐究竟“放心”在何处,又怎样让他们放弃早就吃惯了的路边店而步入放心早餐店的大堂?

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