茶谱的形式多种多样，有仿古式、菜谱式、活页式、单项式等。菜谱的设计要与茶艺馆的风格相适应。

　　（四）服装定置

　　不同风格的茶艺馆对服装的要求有所不同，这要视茶艺馆的具体情况而定。大多数茶艺馆是以民族风格的服装为主。

　　（五）广告宣传

　　在茶艺馆开业前，要通过多种渠道把开业的消息发布出去，以便引起更多人的关注。可用的形式多种多样，如报纸广告、电视广告、新闻宣传、条幅、电话通知、人际传播等。

　　（六）试营业

　　为了保证正式开业能达到理想的效果，避免出现混乱和意想不到的问题，在开业前2-3天可以进行试营业。试营业的“顾客”一般以亲朋好友为主。通过试营业，一方面可以增加茶艺员的实战经验，增强其信心，另一方面可以发现问题和不足，便于及时改进和调整。试营业要求全体服务人员参加，以实战的标准进行要求，管理人员现场观察、指导，每天营业结束后进行详细的总结，提出改进意见和新的要求。

　　（七）酬宾活动及开业庆典

　　为了吸引顾客，扩大影响，在开业初期可以推出酬宾活动，如打折优惠、买一送一、赠送礼品等。活动内容、形式、要求、负责人、宣传等在开业前要全部安排到位。

　　有的茶艺馆在开业时要举行开业庆典，以制造声势，扩大影响。因为开业庆典影响较大，涉及面广，所以要精心策划，详细安排和布置，以保证万无一失。开业庆典的策划与安排要考虑以下几个方面的内容：

　　1、开始时间。

　　2、庆典的程序安排。

　　3、来宾的联系和确定。

　　4、新闻媒体的联系和确定。

　　5、场地的确定和布置。

　　6、音响的准备和调试。

　　7、活动的内容与形式。

　　8、宣传资料的制作与发放。

　　9、礼品的制作与发放。

　　10、来宾与媒体的签到、招待与安排。

　　11.现场秩序及安全问题。

　　12.活动负责人的确定，人员的安排与分工，必要的排练，等等。

　　茶艺馆的经营是利用空间场地、设备和一定消费性物质资料，通过人的服务活动来满足顾客的需要，从而实现经济效益和社会效益。茶艺馆的经营管理是一项专业性比较强的工作，除了具有一般性服务行业的共同之处，它还有自身的特点和内容。

　　（一）茶艺馆经营管理的特点

　　1.文化特色的民族性

　　茶艺馆表现的是茶艺和茶文化，其服务的内容也代表了中华民族文化精神的内容，可以说，茶艺馆是民族文化的浓缩。随着社会的发展，茶艺馆越来越成为人们社交的重要场所，茶艺馆悬挂的字画、古朴典雅的家具、悠扬的民族音乐、具有民俗特色的挂饰、装饰、风格各异的民族服装、工艺品，再加上各种各样的名茶、引人入胜的茶艺表演，让人在领略茶文化的风韵的同时，感受民族文化的丰富内涵。茶艺员也通过语言、形体动作、情感交流等向顾客展示茶文化，诠释中国优秀的民族文化。

　　2.艺术的综合性