展肖华决定孤注一掷，没想到事情却有了转机。一天，爷爷找到她说，钱筹到了。

　　展肖华：我爷爷把饭店给抵押了。那时候生意很好，一年就是有个十几万的收入吧。

　　这个就是当年爷爷的小饭馆，这曾是镇上第一座二层楼，风光一时，也给爷爷带来了让他骄傲的财富。

　　展焕章爷爷：我热爱饭店，我不是热爱的饭店一直干了17年吗？我能干到六七十岁吗，就是热爱饭店，爱好这方面的。但是说在当时，就是没办法的情况下，就这么办了。

　　展肖华：他现在一想想，他自己心里就掉眼泪，特别难过，因为那毕竟是跟我奶奶后半辈子的那种，怎么说一个可靠的保障。

　　而爷爷把他当初自己一砖一瓦盖起来，辛苦经营12年的饭馆抵押了，到底值不值？

　　记者：干不好的话可能饭馆就没了？

　　展爷爷：对，那也不考虑了。

　　记者：不想这个？

　　展爷爷：不想这个，光考虑支持她的事业，不考虑到以后好与坏的事，胜与败的事不考虑了。

　　其实爷爷不计后果这其中还有一个更深层的原因。

　　展肖华：是我爷爷将近50年的梦了吧，他今年都70多了，在他年轻的时候他也有这个梦想，既然在他这一辈实现不了，他希望在我身上能够帮他实现。

　　爷爷：就是，因为自己感到老了，我就是想这个葡萄我不行了怎么办？现在年轻人有这方面的想法，我们就来个前仆后继。

　　用爷爷筹来的30万元，展肖华在几天内就组织工人补齐了冻死的葡萄苗。经过精心的管理，到二○○七年9月熬过冻害的葡萄成熟了。展肖华早就联系好了之前打工的酒厂，葡萄被全部收走，卖了十几万元。展肖华又在相邻的即墨市租了200亩地，扩大规模。

　　到二○○八年，展肖华的酿酒葡萄的种植面积达到了1000亩。6月，展肖华顺利从山东师范大学毕业，她的第一选择就是回到葡萄园。

　　记者：当时毕业的时候可以选择什么工作呢？

　　展肖华：银行，银行企业这些都可以进，我觉得进别人单位就感觉好像要受别人管制，也不喜欢那个样，我也喜欢领导人。

　　毕业后，喜欢领导别人的展肖华正式成为了葡萄园的法人代表，这是她和父亲早就约定好了的，而那时她只有21岁。葡萄园建起靠父亲的支持，渡过难关又多亏了爷爷帮忙。当了法人代表的展肖华卯着一股劲要做得更好。

　　展肖华：我刚才检查了一下，掉了不少，尤其是用手拽，更容易掉，不如用剪刀比较有秩序，我们的工人都是当地的农民，不是特别专业，就这么硬干。

　　展肖华一回来就在葡萄种植管理的各个方面提出了新要求，但是很快，她就听到了一些怀疑的声音。

　　展肖华：窃窃私语，其实我有时候都能听见，那就当作听不见。

　　员工：看她这么小年纪，都说这小闺女能行？就怕她没经验。

　　展肖华：你这么小年纪，人家当然不相信你了，那么就干点实事给他们看。

　　其实，展肖华早就看到了能让她一展身手的机会。由于前一年受过冻害损失惨重，大家对于防冻是既重视又害怕。一旦发现天气变化，就要赶紧行动。

　　爷爷：每天都看天气预报，如果有霜，就在这边上铺稻草，刮北风，铺在北边，往南冒烟，刮南风铺在南边往北边吹，就这样就能抗霜。