长期以来，舆论一直在能否自带酒水、饮料方面进行拉锯。以浙江为例，今年浙江消委，呼吁废除商家的拒绝自带酒水的行规，并且希望以立法的形式来加以约束。但浙江餐饮业行业协会，却不满这一规定，希望诉诸法律，来讨回公道。尽管已有一些知名餐饮企业，倡导废除这一行规，但其实际情况并不令人乐观。

　　就实际情况来看，餐饮业制定这样的行规（或者遵循这样的潜规则），从其经营的角度来看，自然有其合理性。比如，他提供了服务，理应获得相应的权益。以这样的行规，来保证自己的收益。至于怕废除这一行规，会因食品安全问题造成法律上的空档，在我看来多是托辞。前来就餐的消费者，没有多少是为了占"环境"的便宜的，如果因自带酒水出了食品安全问题，这是一个不难查清和界定的问题。至于允许自带酒水后，会不会导致自带食品，这也多虑了。在现实生活中，前来就餐的，可能会带一些特色熟食，多半不是为了省钱，而是为了"需要"，一般餐饮企业对此并不禁止。

　　为什么会对酒水、饮料要求严苛呢？就是因为，这是企业利润的重要一环。酒店的酒水、饮料，堪称十足的暴利，正因为定价过高，才导致了前来就餐者的抵触和反抗--以自带酒水的形式来表达。这中间其实是有一个平衡点的，那就是酒店的酒水、饮料的价格，可以等于或者略高于市场平均价格，如果你非要按照你所规定的"天价"，来强迫人消费，从而保证你的高额利润，这让消费者心里难免会有想法。如果价格合理，那么，争议就不会存在了：谁愿意费时费事费力地自带酒水呢？

　　当然，有人说，让市场的归市场吧。把这样的选择权交给消费者，如果你酒店有这样的规定，我就选择不拒绝自带酒水的酒店去消费。这样说，当然也有道理，在现实中，消费者确实有这样的"选择"，有一些酒店是不拒绝自带酒水的，也能够很好的生存。但还有一些知名酒店、高档酒店，一直不愿意放下身架来。但是，这样的"选择权"，其实是不充分的。也就是说，一些知名酒店不愿意放下身段，并且也能够很好地生存、从而在客观上鼓励了这些酒店的傲慢和偏见，一个重要的原因，那就是公款消费所造成的。公款消费，往往要的是面子，不在乎的就是价格。所以，自带酒水，对公款消费者来说，虽然也有影响，但这种影响却因"公"而消弥了许多：再说，当公款消费者者因私而来消费的时候，酒店往往要照顾这些大单、大主顾，又往往会往开一面，不予计较，而这，正是影响"选择权"对拒绝"自带酒水"的酒店保持压力的重要原因之一。庞大的公款消费群和公款消费量，足以保证高档酒店、知名餐饮企业的非常舒服地生存了。至于一些零星的自掏腰抱的消费者，这样的自主选择权，实际上在客观上被公款消费所架空和冲抵了。

　　所以，只有当公款消费受到有效扼制的时候，这种消费者的自主选择，才会对酒店产生有力的影响，否则，这样的自主选择权，是不足以对酒店的傲慢和偏见，产生实质性的纠偏和制衡的。想想看，如果没有庞大的公款消费群的保证，那酒店还有这样"拒绝自带酒水"的豪迈和底气吗？