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奶茶男孩的 “鲜果时间”(2)

时间:2009-03-24 01:24来源:商界 作者:李楠 点击:
  

  到2005年寒假前,省实验中学附近已经只剩下4家奶茶店。而宋文博的“快的客”,一举占领了50%以上的市场份额。

  成功似乎来得太容易,也就让人变得太乐观。宋文博想也没想,转身就走上了扩张之路。

  时光的魔术

  2005年2月,宋文博在长春市龙雨路一所中学旁开起了“快的客”的第一家分店。

  成功有时并不可复制。这家中学是一所普通初中,消费能力与省实验中学相距甚远,再加上新店开业时,已经临近学校放假,正好是市场的淡季,最惨的时候,一天只卖了7杯奶茶!

  挫折让宋文博从成功的喜悦中清醒。他开始思考,奶茶店的顾客,包括但不应仅限于学生。半个月后,第三家“快的客”奶茶店在长春市中心的繁华商业区开业。与前两家店以内卖为主不同,宋文博在长春市场上第一个把外卖作为经营的重点。这是在“快的客”的历史上具有重要意义的一家店。黄绿色的亚克力牌匾让人眼前一亮,时尚的装修风格,精致的一次性塑封杯包装,无不传达着一种品位消费的概念。那些在茶楼中卖十几元一杯的奶茶,在“快的客”只要3元钱,宋文博又赠送了一批2元代金券,引起了一场疯狂的抢购。直到今天,他依然清楚地记得,开业第一天,天空飘着纷飞的雪,而“快的客”的门前却排起了四五十人的长队,让他突然感叹至想要流泪。

  在长春开起9家店铺,真正成为长春奶茶市场上的第一品牌。

  “快的客”的成功,引爆了长春奶茶市场,一时间模仿者如野草般出现。为了不让别人来破坏整个奶茶市场,宋文博推出了加盟政策,很快收编了一批市场杂牌军。时光是一场魔术,到2005年9月,“快的客”已经在长春开起超过60家连锁店!

  没有人想到,宋文博就在此时站了出来,果断叫停了长春市场的加盟。六十多家店,已经足够覆盖整个长春,市场容量是有限的,他要保证每家“快的客”都能赚钱。

  穿越死亡市场

  成功有时也会使人勇往直前,因为它能催生更大的野心。

  宋文博显然属于后者。

  占领长春市场后,“快的客”下一步计划是向整个北方市场扩张。宋文博选择了哈尔滨和大连,作为扩张的前两站。

  2005年10月,哈尔滨市场首先启动。宋文博指导代理商开起了第一家店面,建立起公司和原料配送机构,然后马不停蹄地飞到大连。

  复制长春的成功经验,宋文博首先在大连繁华的商业区开起形象店,进行了几轮促销活动。接下来,他又选择在商圈和学校附近,两个月时间里连开十余家直营店,真正打响了“快的客”品牌。

  当加盟的要求开始不断飞来,大连的市场登陆战宣告成功。然而当宋文博回头看哈尔滨时,却发现那已经是一个惨不忍睹的烂摊子。由于代理商能力不足,虽然开起了几家店面,但每一家都是持续亏损的局面。

  重回哈尔滨,宋文博果断地更换掉代理商,并从长春直接调配人员,重新开拓市场。考虑到哈尔滨的城市结构比较松散,他没有采取长春那种逐个城区来进行市场开拓的方式,而是先在全市各区的一些学校附近开起近30家店面,占领学校市场,然后再把店开到各区的主要商圈。

  经过几次调整,到2006年5月,“快的客”在哈尔滨的连锁店数量达到五十余家,一个濒临死亡的市场,终于被成功拿下。

  接下来,青岛,内蒙古,宋文博的扩张方式,不是多点开花,同时在各地铺开加盟体系,而是每次选择一个城市,全力开拓,待市场饱和后,就果断停止加盟,转战新的城市。“快的客”所到之处,无不生意火暴,一举成为当地奶茶市场上的第一品牌。

  到2006年9月,“快的客”已在东北三省及内蒙古拥有了近600家加盟店。最多的时候,宋文博一天曾经接到二百多个要求加盟的电话。  

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