但“全食食品”更挑剔，还要有生产履历。采购人员甚至会告诉农户，到哪儿去找用纯天然墨水做成的标签，或是为什么必须换屠宰场，产品才能被接受。

　　每个要成为供应商的有机农户，都必须填写39页的表格，说明更多细节，包括怎么给动物喂食、放养及清洁。

　　除了全国一致的产品外，公司还要求各分店跟当地小供应商合作，提供10到15以上的当地产品，以减少运输，并减少碳排放量。特别是每年5、6月收成旺季，当地产品占了店内的70.

　　最好的创意来自第一线员工

　　今年55岁的约翰?麦基（JohnMackey）是一个素食主义者，他在1980年创办的“全食食品”，已成为美国最大的“有机食品连锁超市”，拥有272家分店，分布在美国、加拿大、英国等地，员工5万多人。 大学生创业

　　仍兼任CEO的麦基，管理理念是“顾客第一、员工第二、股东第三。”认为公司最好的创意，都来自第一线的员工。

　　“全食食品”的每个店，都不被称为“店”，而叫“团队”，员工有极高的自主空间，包括采购、促销、陈列、聘用等，都由各团队自行决策。

　　新员工会被分配到其中一个组别，试用期后交由该组全体表决，2/3组员同意，才能成为正式员工。

　　“很多人只有当主管出现时才表现出认真的样子，”波士顿一家分店的员工表示，“但在这里，你要注意的是伙伴，毕竟一切表现都会影响团队绩效。”

　　“全食食品”员工薪资水平高于业界40，但主管的薪资最高不超过员工的14倍，公司也把94的股票期权发给员工。光是员工薪资和福利，就占了营收的24.

　　“全食食品”把食品零售店当作精品店来经营，被誉为“超市中的星巴克”。店内的设计风格和普通超市截然不同，优雅的灯光、木质货架，播放古典音乐，让人忍不住陶醉其中。

　　到了用餐时间，“全食食品公司”更会摇身一变，成为一个小型美食广场。厨房里有55位全职厨师，烹调各式各样的有机熟食，像沙拉、寿司、意大利面等，消费者就坐在超市外的桌椅享用美食，还能来一杯有机咖啡。