北京市怀柔区西洋参种植基地

　　彭光玉：“我挖一棵最好的，这里头这算最好的 。”

　　记者：“这是三年的。”

　　彭光玉：“三年的，这都是三年的。”

　　彭光玉：“这个是三个叶了，这个是两叶是两年，三叶是三年，四叶是四年，就是说出来四个，就是四年，三年就是三个，一年一个叶子。”

　　怀柔山区属于燕山山脉，地理纬度在北纬38—45度之间，气候潮湿，土地微酸和西洋参的原产地美国维斯康新州的气候相仿很适合西洋参生长。

　　某西洋参企业行政主管 彭淑媛：“我们的西洋参皂甙，就是在主要指标，西洋参造带这个含量上面，还略高于美国维斯康新和加拿大的西洋参。”

　　参产品的主要营养成分统称为皂甙，不同种类的参中含有的皂甙种类又不一样，根据皂甙的种类，参分为西洋参和人参两种。西洋参属温性补品，不益上火，冬季服可以使身体发暖增强抵抗力，尤其适合身体虚弱的老年人。

　　80年代初怀柔区作为一个扶贫项目，开始试种西洋参。

　　记者：“怎么想起养西洋参呢？”

　　农民：“有这么一个扶贫的项目，这个致富快点，我估摸着怎么也比到外面打工强。”

　　彭明福是当地种参最早的农户之一。

　　彭明福：“我起初种参是在这个沟里面，三分地起家，现在已经发展到30多亩，这一片就是我的参地，以及上面还有好多。”

　　彭明福种参有十几年的历史了，现在他仍然是镇里的种参大户。

　　记者：“挣了多少钱了？”

　　彭明福：“一年得挣10多万吧，要拿种西洋参来说呢，这个亩效益，这一年达到4000块钱，就是一亩地，相当于10亩地老玉米的产值。”

　　西洋参的价格虽然高，但是它见效比较慢。一般来说从播种到收参需要4年的时间。

　　彭明福：“这个就是4年的参。这是春天的到秋天的时候比现在长的要大得多。”

　　记者：“这么短就能张那么多吗？”

　　彭明福：“能长这么多。”

　　记者：“等于是这个的一倍。”

　　农民种植西洋参正常的周期是4年，少于4年营养成分不足，多于四年容易感染病菌。所以4年出土的参才刚好能在市场上出售。种植周期长，参苗容易感染病害，生产投入成了农民种参的最大障碍。