有机食品

　　因为转基因技术存在的不确定性风险和食品丑闻的不断发生，越来越多的城市富裕群体愿意为安全食品支付溢价，扩大了国内消费者对有机食品的需求。据中商情报网的数据，未来10年，世界有机食品需求将从2007年的500亿美元增加到2,000亿美元，届时中国有机食品需求将达到10～20亿美元，占食品消费总额的3%～5%。

　　有机食品是高标准下的产物.是以生态环境的可持续发展为目的，从“土地到餐桌”实现全程质量监控生产出来的安全、健康、优质的食品。有机产品有很多类别，价格通常是普通产品的两倍以上，这是阻碍市场快速扩大的一个障碍。而将有机产品当作礼品则已成为一种趋势，这为相关企业提供了不错的机会。

　　有机食品的生产不仅有着广阔的国内市场，同时也有很好的国际市场。经过近20年的发展，我国的有机食品产业已经形成了以有机豆类为主的东北地区、以有机蔬菜为主的山东省、以有机茶叶为主的江浙皖赣等几大集中生产区域。

　　有机食品连锁店也出现在街头，不过，很多消费者还是对相关认证存有疑虑。因此，进入中国市场的美国OCIA、法国ECOCERT、瑞士IMO、德国BCS、日本JONA等有机认证机构也同中国国内的30多家有机认证机构一同获得了发展。

　　美国绿色环保领域的专家对创业者的建议

　　打造绿色工作空间：最大限度地减少了纸张的浪费，进行循环再使用。做一次能源消耗审计，允许远程办公。提供奖励措施，鼓励员工使用公共交通工具。减少商务旅行。购买可再生产品。出租或租用设备。

　　提供环保产品和服务的好处：根据Natural Marketing Institute的调查结论，当消费者知道企业的产品和服务与环保相关时，有超过54%的人表示，他们将更有可能购买。有31%的消费者认为，他们倾向于购买这类公司的股票。

　　但是也要小心不良效果：消费者对环保概念的认知疲劳也正呈上升趋势：根据Burst Media 2008年的调查结论，在这些对环保产品广告还有印象的消费者心目中，12.1%的人说他们相信这些环保产品和服务所宣传的效果，有65.3%的人表示他们有时会相信。

　　为了使“环保”这个词在传播中不会引起怀疑，National Marketing Institute的管理合伙人史蒂夫·弗伦奇(Steve French)建议说，要考虑采用以前的一些传统广告。根据Natural Marketing Institute的调查结论，这些人如果想了解公司的环保举措，54%的美国普通消费者(其中60%的消费者追求健康和可持续性的生活方式)希望从电视、电台或平面媒体的新闻报道中获取信息。“聚焦于传统媒体，吸引消费者的注意力。”弗伦奇说：“无论是通过举办或参与创新的环保活动，或通过与媒体建立关系等渠道都是可行的。”