果菜陈列形态与顺序 有什么讲究？(2)
时间:2009-07-11 10:52来源:www.tjxumu.cn
作者:学者 点击:次
3、最重要的是，选择商品时，要考虑到色彩的效果。 面对面型 "面对面型"常见于陈列叶菜类时使用。一方面利用叶菜类商品所拥有的深浅不一的绿色系列来产生对比效果，一方面也可以保护脆弱的茎或叶的部分，而呈现出新鲜感与丰富感。 陈列顺序 1、先决定要以哪一个面来相对后，再从前面处排列起来。 2、根或茎面向边面时，要注意两侧边面的地方，必须排列成一条直线，不可呈现弯弯曲曲的现象。 3、叶子面向边面时，根或茎相对的中央界线应在中心成一直线，叶子的部分只要不特别乱就可以。
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