那么在整个大市场流通中,茶叶的价格该如何来定呢?
如何绘茶叶定价
对于商品这一共性的东西,一般来说,我们给茶叶定价要考虑以下八大因素:
(1)品牌与价格:假如你是一个知名品牌的新品上市,如"竹叶青"茶,定价时就可以把"竹叶青"这一无形资产加到价格里;反过来,如果你名不见经传,就别学人家品牌也定个高价。
(2)核心技术与价格:产品的核心技术是企业最大的竞争资本,假如企业的核心技术始终领先,不能复制,你的产品就可以定为高价;假如你的核心技术并不是独有的或没有突出的优势,定价时就不要考虑技术的价值。比如说,你的茶叶是低咖啡因茶,可以满足很大一部分老年同志,怕喝多了茶影响睡眠,或者,是富硒茶,含硒量高,补充人体的微量元素,这样低咖啡因与富硒就是产品的核心技术。这样定价时就可以考虑把科技附加值加进去。
(3)行业地位和价格:事实上,一个企业的行业地位和其产品价格有着重要的关系,如果你是市场的主导者,你的产品定价就可以更为主观的考虑产品的市场定价;但如果你是行业的追随者,就要和主导者进行比较,而不是简单考虑自己的行业地位所体现的零售价是多少。比如,"吴裕泰"与"张一元"茶叶,在北京市场,他们是行业的主导者,在价格上就可以有所体现。
(4)行业特点和价格:每个行业有着不同的利润分配原则,因此在定价时必须按照行业的利润分配规律定价。例如:茶饮料的批发商在每瓶饮料上可能只赚几分钱就可以满足。但在茶叶领域,经销商没有5-20%的利润空间,根本就不会被激发。所以在给茶叶定价时,我们就要考虑到利润空间这一重要问题。
(5)渠道模式与价格:我国大多数茶叶企业要借用中间商的资源来完成茶叶的流通,定价不得不考虑分销通路中的各个资源要素。如果企业开发中间商,甚至在渠道开发上采用长渠道模式,就要考虑每一级中间商的利润。再合理安排茶叶的价格。但对于一部分自产自销的小农作坊,它们可能与大的生产商之间就可能存在很大的价格差异,因为他们的中间环节特别少,但同时不能保证的是他们的信誉度问题。
(6)竞争对手与价格:在产品同质化严重的领域,企业定价不得不参考主要竞争对手的价格。企业制定好价格后,也要关注竞争者的反应。比如同类产品的定价采用跟随政策(即相同品质的产品比对手定价略低),那么对方会不会迅速降价或者大规模开展让利促销,企业何以应对?这在我们的茶叶企业,这一现象特别普遍,也是造成我国目前茶叶市场较不规范的主要原因之一,在内销方面,同行之间互相压价,你争我夺,甚至有的企业为了吸引顾客亏本销售,这样在价格上造成很大的差异,在外销方面,也是如此,近几年,随着我国外贸体制的改革,茶叶企业进出口权限逐步放开,一部分企业为了抢夺国外市场,竟互相压价,导致我国近年来茶叶出口量上升,茶叶出口均价始终下降的局面。目前,茶叶的出口平均价才1.31美元/公斤(截至2002年度统计)。当然,这作为企业定价的一个参与指标,我们要合理地利用它,而不是作为行业垄断与恶性竞争的一个有效工具。







