市场突变，让车志强遭遇重创，可是他的草鱼生意还得继续。每年冬季一到，车志强就开始收购养殖户的草鱼，备好第二年的货源。但是就连车志强这样的老手，只用眼睛看，是无论如何也分不清脆肉鲩和普通草鱼的区别。

　　车志强：“你看。”

　　记者：“这个是草鱼吗？”

　　车志强：“这个脆鱼，这个是脆肉鲩，但是它今天的个头很大了。”

　　记者：“你怎么看出来是脆肉鲩。”

　　车志强：“看不出的。”

　　记者：“摸能摸得出来。”

　　车志强：“摸不到，我做了二十年都摸不到，一定把它煮熟，尝试以后才知道。”

　　脆肉鲩其实就是吃蚕豆的草鱼，仅仅从外观上，根本没有办法区分吃蚕豆长大的鱼和吃草长大的鱼的区别。也是由于没有办法从外观上区分，这让他在后来的创业中屡撞南墙，有苦难言。

　　二○○五年十一月，有一个在中山做生意的青海人登门拜访车志强，希望车志强协助他运8千斤脆肉鲩到青海。这个青海人在中山吃了几次脆肉鲩，觉得不错，想打开脆肉鲩在青海的市场。

　　车志强:“先杀好，分割好，急冻的，冻鱼来的。”

　　记者：“为什么要这样运过去呢？”

　　车志强：当时考虑很多原因，考虑这个运输的成本，运输的难度……

　　车志强把脆肉鲩进行分割，冷冻。运到青海后，人们都不认可冷冻后的草鱼，青海的尝试失败了。第一次外销死路一条，回去也是半死不活。车志强心里有一千个不甘心，他决定到北京去看看。

　　到了北京，车志强涌上一阵莫名的激动。在广东脆肉鲩都是用来涮火锅的，北方的冬天长，吃火锅的时候多，加上北京是一个大都市，接受新事物快，推介起来应该不难。他认为北京就是一座金矿。

　　车志强：“广东人天天吃几十万斤，不可能北方人不喜欢吃，我这个时候就觉得不可能了，北方一定有市场。”