不懂餐饮，就敢开餐馆，不懂装修，偏要自己设计，赵丽媛从来不按常理出牌。开业前的几天，赵丽媛从上海运来了365根竹子，还把这些翠绿的竹子全部漆成红色，象征自己的餐馆365天，每天都红红火火，节节高升。

　　一个又一个新奇的想法按照赵丽媛的意愿实现了，赵丽媛觉得味道江湖终于有了点味道，60天紧张装修即将完毕。就在江湖菜馆开张的前一天晚上，她把朋友请来店里试吃，结果，吃出了赵丽媛一身的冷汗。

　　“我拿起筷子夹菜，发现怎么也夹不住。其他朋友也跟我一样的情况，夹起来就掉。”赵丽媛一边说，一边用食指和中指比划着夹菜的动作。

　　原来这是一批红色的日式筷子，一头圆一头尖，当初看中它，是因为它跟餐馆的整体环境十分协调。可是好看不实用，赵丽媛只能连夜购买一批新筷子。

　　为了不浪费这800多双日式筷子，赵丽媛的妹妹想到了一个妙招：当作头花给服务员插上。“我觉得女孩子一插上筷子后，变得特别有味道。每个女服务员插四根，取乐谱里的哆、来、咪、发，发的意思。”赵丽媛津津有味地解释妹妹的想法，创意透露着心情。

　　开张当天，断电带来劫难

　　2005年6月22日，味道江湖餐馆终于开张。这天中午，餐馆里高朋满座，宾客盈门。赵丽媛穿着漂亮的旗袍，亭亭玉立，格外迷人，正当她在门口对着客人笑脸相迎时，一个高大的身影逼近了她，赵丽媛定睛一看，是一位西装革履帅小伙。赵丽媛正要张嘴欢迎，岂料对方开始破口大骂，甚至要动手打服务员，与他的外形实在不相匹配。

　　“他冲过来质问我，你是老板吗，你会不会开餐厅啊，有你这样开餐厅的吗，赶紧去催菜，屋里这么热，你想热死人呀？”赵丽媛事后回忆说，这是她从来没有见过的场面，对方将赵丽媛一顿臭骂，唾沫星子乱蹦。

　　其实这个客人的情绪受到这么大影响，全是因为餐馆停电引起。味道江湖开张的锣声还未落，餐馆突然停电，所有的空调、电脑、收银机全部关机了。6月份正当酷暑，餐馆里的气温很快升到了40多度。

　　由于收银系统全部瘫痪，服务员只能将一二三楼所有客人的菜单重新手写送到厨房，造成上菜速度慢了很多，而且还出现了丢单的现象，引起了客人的极大不满。客人们开始叫骂起来，有拍桌子的，有踢凳子的，有抓起盘子扇风的，店堂一片混乱。

　　火爆的开张大吉瞬间闹了个马失前蹄，预示了味道江湖未来的某种兆头。

　　开张第一天的生意，对餐饮行业尤为重要，倒不在于第一天能赚多少钱，主要是为了展示餐馆的实力。赵丽媛做梦也想不到，自己的开张竟是这样的场面。

　　这也许就是上天的有意安排。餐馆从开业起连连亏损，赵丽媛想的是月月等着数银子，到头来却是每月二十多万的亏空，本来是烧菜餐馆却变成了烧钱的炉子，餐馆前景令人担忧。

　　“到了第六个月，我的资金已经断流，完全进入了一种负债状态。”说到这儿，赵丽媛的声音突然低沉许多。

　　到后来，赵丽媛的妹妹每天连电话都不敢接，一听到电话铃声就吓得浑身发抖，就怕债主找上门。

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　　“那些天，这件事情的对错问题一直困扰着我。冥冥之中，我感觉我是对的，我坚定一种信念，味道江湖一定会成功。”赵丽媛斩钉截铁地说道。