在江苏省涟水县的杨口乡，每天都有不少来收购土鸡的经纪人，不过这些经纪人有的专门收购公鸡，有的专门收购母鸡，农民们要想把自己养的公鸡或者母鸡卖出去，要找对了经纪人才行。 有的地方喜欢吃公鸡，而有的地方喜欢吃母鸡，江苏省涟水县杨口乡的农民根据各地不同的消费习惯，把母鸡、公鸡分别卖到不同的市场，通过细分市场，获得了相对比较高的利润，虽说这种形式比较简单，但取得了实实在在的经济效益。
二○○八年九月二十六日，在江苏省淮安市涟水县杨口乡，收购商赵克金像往常一样，一大早就拉着车在乡口等着，每天他都要来这里收鸡，每次都能收到最少几百只鸡。
赵克金：“今天下雨来卖的少。”
记者：“平常是怎样的情景？”
赵克金：“平常，平常多的是。”
今天天气不好，来卖鸡的村民少，热闹的时候，这里都挤满了卖鸡和收鸡的人。即便这样，仍然陆续有养殖户推着车来卖草鸡。
村民：“老鸡。”
刘长青：“老母鸡。”
村民：“你不收啊？”
刘长青：“母鸡它是奔南方的，我们不去。”
记者：“那你在那收是吧，哪边有母鸡啊？”
村民：“那边，那个车上，老母鸡，来来。”
杨口乡卖草鸡已经很有自己的一套，公鸡，母鸡都有专门来收购的客商，然而，几年前这里的养殖户卖草鸡还有很大的困难。
杨口乡有二十多年养殖草鸡的传统，各家在房前屋后都散养着少量草鸡。
卢庄村的周成国养了四百多只鸡，算是乡里的养殖大户，但是卖鸡一直靠当地收鸡的经纪人。二○○三年春节前，周成国无意中听人说起，在南京卖草鸡要比卖给经纪人多赚不少钱，于是想自己跟着去南京卖草鸡。
周成国：“自己就是从朋友那边借点空的笼子，以后装好了拖到街上面，找车子拖了拉到街上面，跟他们一起到南京去。”
在南京，周成国的一大车草鸡三个小时就销售一空，买卖火爆的同时，周成国有一个意外发现。
周成国：“经纪人当时走的全是老母鸡，春节前全是老母鸡吗？”
周成国发现老母鸡在南京特别好卖，当时的价格也达到了每斤九块钱。比在家里卖贵两三元钱一斤，相比之下，公鸡在市场上，价格比老母鸡要低两三块钱。回去后周成国有意开始多养老母鸡。
周成国在南京卖母鸡的消息在杨口乡迅速传开，看见周成国养鸡赚钱，很多村民也想多养点母鸡到南京卖。
