月收入五六千，希望“臭”名远扬

　　记者在张亚平的摊位前看到，中等个头的他，虽然话不多，但干起活来特别利索。只见他抄起笊篱，捞出汤锅里的骨头，再往锅里倒进自己特制的调料，还有稀释后的淀粉。熬煮片刻，他舀起一点卤汁尝了尝，“味道还行，臭豆腐就靠这个卤汁提味。”张亚平告诉记者。

　　经过多次实验、准备，他正式摆起了臭豆腐摊。由于制作精细，张亚平的臭豆腐味道和质量越做越好，因此生意很不错。此后，张亚平的生意越做越大。渐渐地，大量的回头客带来了一批又一批新的顾客。张亚平告诉记者，他本以为创业之初可能会赔，没想到一天也没赔过。现在，张亚平的店铺虽小，却能养活自己，而且还有盈余。张亚平告诉记者，周末时生意更好，每天能净赚300多元，现在，他的小店月收入至少有五六千元。张亚平表示，大学生不要怕吃苦，只要认准路子踏实干，一定能干出成绩。他笑称要让自己“臭”名远扬，让更多的人吃到豆腐。

　　现在，张亚平的母亲也来帮儿子看店。老人希望儿子以后找个稳定工作，有份稳定的收入。

　　“大学生创业，要先放下面子”

　　“我并不想永远干零售，以后最好是能再开一家连锁店，起码要做个品牌代理，这样生意才能做大。”好容易腾出工夫接受采访的张亚平告诉记者，这个小小的豆腐摊不但生意红火，每天平均能净赚200元的利润，而且让他坚定了创业的信心，越干越有劲头。

　　回想起半年的创业经历，张亚平说，“我既要顶住家里的压力，又要说服自己彻底放下面子，家里供我读书，就是要我能自食其力，我对于工作本身并不挑剔。第一天最难熬，过了第一天，挣到第一笔钱后，创业的激情就会高涨。现在很多大学生就业难，我个人觉得，如果大家都能放下面子，找准项目，相信大学生创业会有前途。”他说，如果有学弟学妹想创业，可以找他聊聊。