“武汉店总投资350万元，虽然现在还处于亏损阶段，到今年7月份左右应该会实现收支持平。”李瑛称，武汉小城故事是她全国目前第6家店，其中上海3家，苏州2家。她称金融风暴后，上海和苏州消费能力大不如前，可是武汉受影响小，未来一定更有发展。她透露年底将在武汉光谷开第二家分店。

　　哪跌倒就在哪爬起

　　回忆起创业的艰难，李瑛感慨万千。她说，自己能走到今天，完全是从跌倒中爬起来的缘故。

　　1947年李瑛出生于河北保定，姊弟四人中她排行老二。父母迁入台湾，此后一家人一直在台湾生活。如果没有父亲临终的遗嘱，她从没有想过会回到大陆生活。

　　李瑛最早当教师，做了三年后跳槽到中华航空公司，从事地勤工作，一干就是30年。退休前就移民加拿大，后来回到台湾。

　　李瑛称，投资餐馆也是一种偶然。

　　她和朋友曾在上海开了家专做台湾菜的餐厅，生意非常好。可是相交40年的朋友，开了三四家分店后，由于外人的挑唆，彼此之间产生了误会，把她赶出合开的餐厅，仅退回她的投资本钱。

　　回想起这段伤心往事，她几度哽咽。她曾为此伤心了一年多。现在，她对那个朋友没了恨意，反而感激他，是他让她变得坚强。

　　那段伤心的日子，李瑛全靠在剑桥大学读书的女儿的鼓励，才重新站了起来。

　　2004年6月李瑛投资180万在上海开了第一家小城故事餐厅。随后5年，“小城故事”开了6家店。

　　在李瑛独立投资的餐厅，还会给店员们股份，“因为他们将人生中重要的年华交给了我。”李瑛称。武汉店的厨师长从21岁跟着她到现在8年了，现在已拥有不少的股份。

　　为了鼓励员工学习，她还特地买来世界名著和日记本支持他们。她还计划让员工学习英文、插花和茶艺，让他们能有更好地发展。

　　小儿子已是台湾娱乐圈红人

　　谈起子女，李瑛荡漾着一脸的幸福。她有一子二女。大女儿剑桥硕士毕业，目前在上海的Adidas工作，老二在纽约学设计，将来归来后会在上海开自己的工作室。最小的儿子彭于晏在演艺圈里已经小有成就，今年夏天也会推出自己的唱片，下半年也会进军祖国大陆，她基本上两个月会回一趟台湾陪儿子。

　　她笑称儿子常说在大陆还不够红，希望到时够红的时候再到武汉来看她开的店。