回到店里，我立马就投入到紧张的工作中。因为客人太多，服务员忙不过来，我一会儿帮着拖地，一会儿帮着配菜，盘子不够用了，我就挨个桌子搜罗空盘子一趟趟送到后厨，盘子还是不够用，最后只好把仓库里淘汰的一批破盘子洗干净用上了。到下午两点多，所有客人的菜才全部上齐。

　　这段时间里，我忙得连口水都没顾上喝，但是接下来也不能休息，马上要准备晚上的菜品。整个下午也都不停地有人来吃饭。才刚刚5点就又来了好多客人，可是所有的桌位都已预订出去，向客人解释了情况后，有一伙客人却表示非吃不可，听说有一个订桌的客人会一小时后过来，他们表示会在订桌的客人来之前吃完。总不能赶走这么热情的客人吧，庆幸的是，他们“按时”吃完了。

　　直到晚上12点，我们才送走了最后一桌客人。可筋疲力尽的我们还是不能休息，因为今天切好的菜已经用光了，还要准备第二天的菜。一个帮厨在切菜时竟然睡着了，我叫醒他后让他回去休息，可是他却说，我平时待他不薄，硬要坚持完工后再走，这家伙还真让我感动。　

　　刚刚合伙就遭遇恶性竞争

　　我和两个好朋友合伙经营这个店将近一个月了。粗略算了下，这个月也顶多只能净赚6000元，去掉店里的存货，我们每人也大概只能分到1000元左右。刚刚合伙就面临危机，我心里深感不安。接受他们入伙前，我思前想后考虑了很久，因为我害怕日子久了会出现矛盾，会因为物质利益而损害我们之间深厚的友谊。

　　花了一个晚上，我权衡了利弊之后，还是决定三个人合干。原因有三点：第一，我今年想考研究生，所以想节省精力用在学习上；第二，我今年想再搞个啤酒广场，卖些特色小吃，需要更多的人来共同完成；第三，我也想与两个朋友多多磨合一下，准备以后做更大的生意。真正的友谊应该是经得起考验的，我们也想在共同开店的过程中加深了解，增加信任。3月1日那天我们签了合伙协议，他们每人拿出2.1万元入股，我们三人各享有本店三分之一的股份。

　　分析了一下生意不好的原因，是这个月校区周围相继又开了几家大饭店，使得竞争异常激烈。为了聚拢人气，有的饭店甚至都不惜亏本地进行打折优惠，结果是大家都陷入了竞相压价的恶性竞争。

　　　　针对此种情况，我们在一起讨论了好几次，决定不跟风，乘机稳定本店的经营和完善本店的一些设施。我们把店铺全部粉刷了一遍，每个包厢都用不同的灯饰来装潢，最小的包厢还装了壁灯，给来用餐的客人以温馨感。同时，我们还选择性地贴了一些壁纸。另外，我们准备推出特色优惠活动，比如推出甲鱼莲子汤、枸杞乌鸡汤等，消费满100元即可由顾客任选其一免费赠送。此活动的好处就在于本钱不大，即使送汤我们还可以保持45%的收益，并且充分利用学生爱尝鲜的心理来吸引他们。这些办法能否奏效还需要观察，但不管怎样，我们绝不会在压力面前低头，相反，我们愿意挑战更多的挫折，因为我们的初衷之一就是要共同克服困难来使自己成长。