鹿肉好卖了，那么跟鹿肉相关的产品比如鹿茸、鹿血酒呢？自然也开始畅销。例如鹿茸，尽管跟药房的价格卖得差不多，但由于顾客亲眼看到了活鹿，更信任鹿茸的新鲜，买的数量也更多了。

　　王海的下一步计划是开发更多的鹿系列产品，扩大产品销售线。记者 李琦

　　网友评议

　　“三三”：这个创意好，以前南山上有家卖鸡的，也是让食客在吃饭前看斗鸡表演，增加了娱乐性，还有很多食客吃完了要买两只鸡回家。

　　“青狼”：吃鹿肉的店很少，顶起，下回去尝。不过，这个只适合冬天卖哟，那夏天卖什么呢？

　　成本收益分析

　　一头鹿的成本：4000元左右

　　一头鹿的大概卖价：7000多元

　　每月租金：20元/平方米，现有五百平方米的店面

　　每月人工费：3万元左右

　　每月利润：3万元左右

　　主持人语

　　美食也要有载体

　　所谓美食的载体，不是指盛放美食的器具，而是要为美食加入新的内涵，这种内涵可能是健康内涵，也可能是娱乐内涵，甚至还有可能是文化和民族内涵。

　　先看鹿表演，再品尝鹿肉，王海在餐馆里的一番苦心经营和设计，其实就是为鹿肉加入了娱乐内涵。尽管也许有人会质疑——一只会跳舞的鹿，在看过它的表演后，有多少人会爱上它的肉呢？不过，为美食加上娱乐符号，起码也是一种推广模式和营销策略。

　　此前，本栏目还曾经报道过大渡口区的一家牛杂店，该店有一篇不加标点的《牛杂赋，如果有人能够准确断句，就可以免费品尝。这家牛杂店其实是为牛杂注入了文化内涵，可谓美食文化营销。

　　事实上，这样做还可以营造一种口碑宣传。试想，看过鹿的表演后，食客们多少都会向周边朋友做一些猎奇式的描述和观感吧。

　　创富秘籍

　　有了好产品 只成功了一半

　　王海称，对于开餐馆的人来说，有好产品还仅仅是成功了一半，要将产品卖出去，才算完全成功。

　　如何将产品卖出去，这里面学问就大了。鹿肉由于功效好，饲养成本高，必须要消费者对这个产品有全面的认识，但对大多数消费者是陌生的，让鹿子表演给客人看是一种消除他们认识空白的好方法。王海称，将把这种方法坚持推广下去，目前由于训练的时间太短，鹿子还只能做简单的初级表演，他准备花一段时间对鹿子进行再次培训，让鹿子表演的节目更精彩，激发食客更加强烈的消费欲望。