南山一家鹿肉餐馆用新颖促销方法来吸引顾客，卖相越来越好

　　基地里专门为餐厅饲养的鹿子

　　今年四十岁的王海是渝中区人，他原来是开普通餐馆的，生意马马虎虎。后来一次偶然的机会，他看到书上说鹿肉药用价值高，非常滋补，于是想到了开一家鹿肉餐馆。不过，尽管鹿肉很有营养价值，但价格大约是羊肉价格的五倍，而且很多顾客并不了解吃鹿肉的好处。于是，他想了一个巧妙的办法来促销：进餐之前，先让顾客看鹿子表演，了解了鹿子的功效后再端上鹿肉大餐。果然，这种特殊的办法一经推出，广受欢迎，鹿肉店的生意也越来越好了。

　　不过，卖人工饲养的野生动物必须到市林业局动物保护处去办证，王海称他已提前办理了证件。

　　鹿肉价高不好卖

　　在了解鹿肉富含蛋白质、具有补气养血的功能后，王海在重庆南山养生一条街开了鹿肉餐馆。他还在巴福建立了一个专门的养鹿基地供应餐馆。

　　由于市内鹿肉餐馆很稀少，鹿肉的供应量也少，价格自然也很高，差不多价格是普通羊肉价格的5倍。价格高，再加上了解鹿肉功效的人不多，因此刚开始上门的顾客并不多。如何才能打开餐馆的局面？王海想，光从直观的感觉很难让顾客了解到鹿肉物有所值，应该让顾客看到真正鲜活的鹿子。于是，他决定把鹿先培训出来，让鹿子表演节目给食客看，然后再让顾客享受鹿肉大餐。

　　顾客先看鹿表演

　　不过，鹿天生怕人，难以跟人亲近，让鹿子表演是个困难的事情，必须要经过长时间的训练。王海为此专门请了两个动物学大学生来训练鹿子。功夫不负有心人，一个月后，鹿子已经基本能进行简单的表演。例如：跳跃、下蹲、点头，等等。

　　由于鹿肉店的位置比较偏远，一般去的顾客大多都有很充裕的时间，也有耐心和兴趣在就餐之前看看新鲜的节目。结果，王海的节目一推出效果非常好。平常，直接给顾客介绍鹿的功效更像是填鸭式灌输，很多食客都不喜欢听，而在顾客看鹿表演的时候再给顾客介绍，顾客都听得津津有味，就餐时就会顺理成章地专门点有滋补功效的鹿肝、鹿血酒等。并且，通过看基地的鹿表演，了解到鹿子是在纯天然环境中饲养的，顾客吃起来也比较放心。

　　鹿茸鹿血赚大钱

　　鹿肉店的卖相越来越好。生意好的时候，一天要卖出五只鹿子，基地一年三百多只鹿子的产量开始供不应求了，王海也准备扩大基地规模。