做生意如同做人，讲城信，友人遍天下；

　　做生意即是做人，无诚信，新老顾客众叛亲离。

　　餐饮要赢，诚信第一。

　　第三要点--钱商与事商的较好结合。

　　一私人能说会道，能把死的说活了，但开店子不肯定赚钱。

　　一私人擅长理事，能把事情办得井井有条，但在营销方面可能并无天份。

　　一私人能想出各种赚钱道道，但办举事来，不是这里出问题，即是那儿一片混乱，到头来什么钱也没赚到。所以，要最后赚到钱，必需是几种有利因素的结合。

　　所谓钱商，是指有赚钱的天份，包罗灵感、思想、观点、主意，有很强的赚钱的兴趣，有一天到晚不断琢磨赚钱道道的刚强意志。

　　所谓事商，是指具有擅长办理各种混杂事项的天份，包罗发现问题的敏感本领、把混杂事物条理化的本领，实际办理问题的协调本领，处乱不惊的坚定意志。企业或门店要想在经营中获利，这两商不能少。解决办法：创业

　　1、扬长避短。看自己企业或自己本人，长于哪方面，短于哪方面。长则发扬之，短则回避之，千万不行矮子勉强充高子。比如自己事商不是太高，偏要认为自己什么都行，什么都要去管，那，你的店子、你的企业的治理睬越来越混乱，这样你又越来越觉得部下不行，越来越要多亲自插足，范例的投入恶性循环。

　　2、扬长补短。假如自己、自己的企业长于内部治理，短于营销，可注重加紧营销方面的学习、培训、视察，招聘营销方面专才，请咨询公司指导等。也有人觉得自己及自己的企业内部治理行，那么营销也肯定行，虽然营销方面多次受挫，也不愿面对钱商较弱的现实，老在找诸如市场疲软、竞争者太多、生意都不好做等客观原因。不回头面对现实，有效寻找解决途径，当然是苦海无边。

　　3、主动寻求两商的较好结合，是解决问题的最佳途径，是“做准确的事”。

　　第四点，资源应用

　　我们生活在资源之中，无资源，我们将无法生活。

　　我们创业在各种资源之中，不懂得应用资源，我们将难以创业。

　　要把一家餐饮企业办好，充分应用好资源，应当是常识性的要诀。

　　然而，领会这个要诀的，并不多。于是当生意不好时，就怨这怨那，把要害的要诀凉在一边。开始入题--

　　一、应用人力资源。内地企业管人事的部门叫“人事部”，沿海企业叫“人力资源部”。别以为沿海企业是在卖弄笔墨，故作洋派头，其实这体现了两者之间观点上的差异。

　　叫人事部的企业，是把对人的治理算作一件事情来对待，是管人的方面的事，所以叫“人事”。

　　叫人力资源的企业，是把人算作一项很重要的资源来对待，企业的重要事务是要把人力资源应用好，所以叫“人力资源部”。

　　餐饮企业要嬴，先解决终归是“人事”，还是“人力资源”的问题。

　　厨师资源应用。

　　有人会说：这也算要诀呀，厨师资源应用即是要有几个好厨师嘛。--错。

　　一个酒店有几个厨师，只是说这个店里有厨师资源。前面已经说了：我们生活在资源之中，我们创业在各种资源之中。我们生活与工作在各种资源之中，不等于问题就解决了，我们要解决得是，怎样把资源应用好。