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自降身价,盘活时尚餐厅 做足主动营销,每月最少10道新菜(2)

时间:2009-11-27 23:26来源:黄金路创业网 作者:学者 点击:

  为寻找新菜品,朱江也经常去其他餐馆考察,看到好的菜品,回来亲自与厨师共同开发。

  万松园周边写字楼林立,为抓住写字楼内的上班族客源,朱江带着店员一家家上门营销。同时,针对白领工作繁忙的特点,他特别推出时尚套餐,挖掘上班族的消费潜力。

  经过一番调整和营销,虽然经历了去年下半年开始的金融危机,但他的餐厅还是成功扭亏为盈,今年,营业额增长至少也在50%以上。

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