便利商店市场短兵相接，营收渐渐被瓜分，许祯元（右）去年将自己加盟的一家便利商店转型为便利商店加现烤面包复合经营的门市，带动每天增加约一百名的客人，并增加约1.3万元台币的营收。

　　便利商店市场百家争鸣，开了12年便利商店的许祯元，去年底开始转型开设便利商店结合现烤面包的复合店，至今每个月营业额多了约40万元台币、净利增加约4万元台币。

　　三年房仲 累积经验

　　59年次的许祯元，当兵退伍后便进入房屋中介公司跑业务，当时年仅22岁，上班第一件事就是从电话簿撕一张电话号码，从头打到尾问“你家有没有要卖房子？”他还曾经为了要卖一间房子，沿着台北市吴兴街600巷张贴房屋出售的红单子，从街头贴到街尾，回头时却发现一路贴过来的红单子竟然全被撕掉了。

　　许祯元说，在房仲业的三年中，没赚到什幺钱，但却是他累积社会经验最快的地方，学会看人、看事，更让他见识到商场的尔虞我诈；一直到1994年房市低迷，仁爱路巷子里的房子连每坪27万元台币都还卖不掉，逼得他只好另谋生路，转行跟着堂哥到工地学做泥水工，刚开始当学徒一天工资是1500元台币，半年后升格为泥水师傅每天工资变成2800元台币，一个月收入大约有七万元台币，还算不错，但心里却满是疑惑：“我要一辈子做劳力的工作吗？”

　　正好当兵同梯的弟兄有人加盟便利商店，而且做得还不错，于是许祯元拿着做泥水工所存下来的几十万积蓄，加盟便利商店，并交由太太和小舅子经营，自己继续做泥水师傅抢钱。

　　观摩同业 开始赚钱

　　许祯元说，当时莱尔富开放第一批委托加盟的门市加盟金30万元台币可以打九折，他只花了27万就开起便利商店了，可是刚开始经营的几个月，订货不十分准确，并没赚钱。他心想，同梯加盟便利商店的同学都有赚钱，为何自己开的店不赚钱，因此，决定结束泥水师傅工作，亲自跳下来经营，并观摩同业成功的要素，很快就让门市开始赚钱。

　　至今许祯元已加盟投资了三家便利商店，但考量便利商店市场已趋饱和，市场被瓜分，目前便利商店除了代收缴款等服务性商品之外，要增加其它营收其实很难。

　　转型复合店 利润增加

　　去年12月许祯元尝试将其中一家改为“便利商店＋现烤面包”的复合店，现烤面包区近百万元台币的设备和师傅全由莱尔富总公司投资，他只要在面包出炉的尖峰销售时间，增聘一名工读生协助销售即可。

　　转型至今发现，以往单纯经营便利商店每天单店营收约5.5万元台币，引进现烤面包后，单店每天增加约100至110位客人、营收增加1.3万元台币，其中现烤面包挹注约5000元台币，其余8000元台币是便利商店本身成长的营收；该门市在未导入现烤面包之前，每个月扣除各项管销成本，净利大约在17至18万元台币，导入现烤面包后，每个月净利竟成长至21.5万元台币，一口气增加了3.5至4.5万元台币。

　　开店秘诀：避开商圈 站稳第一动线

　　开便利店该怎幺挑选地点？在便利店市场打滚十二年的许祯元说，店面一定要避开容易被竞争同业卡位的商圈，才能长久经营。

　　许祯元表示，没有经验的加盟主通常会挑选营业额高的门市，但高营业额的背后，代表的是高风险，因为竞争品牌只要知道那家店业绩很好，马上会进来开店卡位，风光也不会久；例如之前和他同梯加盟便利店的同学，很多人都选择每天营业额达六、七万元台币的店面，结果竞争者杀进来卡位，营业额立刻被瓜分掉，现在都已退出便利店市场了。

　　许祯元挑选的是每天营业额约五万元台币的店面，并且仔细评估该店五百公尺范围内，有没有容易被竞争同业卡位的缝隙，营业额少一些的店，被同业卡位瓜分市场的风险相对也较低。不仅如此，店铺所在的位置，一定要开在该区域消费者最容易接触到的“第一立地动线”，如此一来，就算同业硬要冲进来卡位，还是有机会维持基本的营业额、存活下去。