49岁的张志强是四川人，中等身材，面庞黝黑消瘦；妻子苏应兰47岁，福建人，慈眉善目，说话慢悠悠的。夫妇俩在武汉拥有一个食品厂、一家超市。

　　“老板对我们真是好，吃的和我们一样，干活也一样，我们都很尊敬他们。老板对学生很好，有的学生条件不好，差了几毛钱，老板娘都不要了，自己花钱垫上。”一位姓杨的女店员告诉记者。

　　1975年，张志强进入武汉春和健身体育用品厂，在厂里结识了苏应兰，“我和她有缘分，没有她，我不可能坚持到现在……”白手起家学“扳沙”1993年，夫妻俩所在的单位很不景气，他们打算做点什么贴补家用。由于手头没有钱，就想到只要一两百元本钱的“扳沙”行当。扳沙即炒豆沙，将红豆和绿豆炒成糊状(在武汉方言里，“扳沙”又被称作是“做很辛苦的事情”)。

　　苏应兰说：“我们从没做过这行，就买汉口滋美食品厂的豆沙包来尝，去请教面点师傅，慢慢摸索出来的，那时每天不停地研究怎样扳沙，等到适合大众的口味时我们用了20多斤豆子。”

　　张志强说：“扳沙很辛苦，全是手工劳动。当时就是用一口锅、一个炉子、一根扁担、一副水桶做起来的。”

　　每天凌晨3点，张志强夫妇就要爬起来，做豆沙。白天，张志强还要在厂里工作。“起得那么早，是因为我们当时住的是筒子楼，一家有点动静，全楼都能听见。怕影响邻居，我们一早上起来就生炉子。当时生炉子都是用煤，我们没钱，就到处捡柴火烧。”

　　大约做了一年，扳沙落伍了，本地的或是广州的机器化生产代替了手工作坊，张志强不得不转行。

　　被朋友骗光了积蓄

　　“扳沙”不能做了，“生活还得继续向前走氨，在以后的四年间，张志强夫妇就卖冰棍，送啤酒、汽水、牛奶。

　　日子一天天好起来，当时张志强和妻子开了家小食品店。一天，张志强中学时的朋友想入伙，重情谊的张志强二话没说，让那个朋友来管理财务，因为他觉得那个朋友有文化，能管理好。

　　“当时太信任他了，没想到他将我几年的积蓄挥霍得干干净净，不但没赚钱，反而亏损，账面上根本看不出来，他反而说我经营有问题。”说到这里，张志强陷入了沉思。妻子苏应兰说：“因为那件事，张志强重病两年，差点就不行了。这件事是他心里的一道伤疤。”

　　“那件事给我上了一课，从此我就学起了财务和法律相关知识。这对今后办的企业都有好处。”张志强说。