当下，普通模式经营的农家乐、休闲山庄，人们似乎已经不再热衷。

　　如何让顾客“再回首”？巴南区聚缘山庄老板肖健虎找到了一个办法——将山庄土地出租给顾客作私家菜园，让顾客隔三差五来打理自己的“一亩三分地”。仅此一招，山庄每月营业额较之前翻了一番。

　　山庄里冒出了私家菜园

　　上周末，阳光灿烂。聚缘山庄里，看着自家地里那些长势喜人，即将卷心的包包白，再对比一下旁边别家菜园里还裸露的黄土，市民冉先生笑得合不拢嘴。他下到地里，亲手去腐叶、除杂草，还吩咐帮助日常打理的李纯容大妈，隔两天一定记住追上农家肥。

　　冉先生家住南岸区融侨半岛，此前，他和朋友老王、小余等共同出资，在山庄私家菜园内承租了一块地，取名“余家菜园”。有了这块菜园，几人常常挤出周末时间，驱车前往打理菜地，同时也换得内心的一份轻松、喜悦与宁静。　　

　　除了“余家菜园”，山庄内还有“张家菜园”、“黄家菜园”等十余块牌子，就连一家公司也在庄园内租了二分五厘地，拿来种菜。　　

　　客人下地触发经营灵感

　　肖健虎本是我市一名音乐人，在酒吧行业打拼多年。不过，厌倦了老本行的他，在今年初接手了聚缘山庄。他面临的问题是，虽然山庄环境不错，但因无特色，无稳定客源，经营一直没有起色。　　

　　如何吸引客源？一次，他无意中看到几名客人在菜地和工人学种菜，阵阵欢笑声让肖健虎顿时来了灵感。他想，何不将菜园租给客人？工人工资有人代付不说，客人带着亲朋好友隔三差五来打理菜园，不也拉动了山庄生意？

　　接下来，他将山庄的菜地分成了若干小块，请专人精心设计了“地契”，按块出租。“地主”承租菜园后，山庄给地块插上“某某菜园”的标签牌，并按主人意愿，种上各类蔬菜。菜园平常由山庄帮助打理，“地主”闲暇时，只要喜欢，随时可下地亲手栽种。种出的菜，“地主”可以带回家，也可以在现场加工食用。“地主”的义务是，按月支付管理费，每月100元。

　　此模式一推出，首期十二块土地便被一抢而空。

　　上一周来播种，这周来看苗，下周来除草……“地主”们闲暇时都挂念着自己那几分地，总想抽时间去看看。顾客们频频回头光顾，还带来了亲人、朋友，冷清的山庄很快火了起来，营业额从原先的3～4万元/月翻到了8万元/月。