四、社会和生态效益分析

　　⑴ 可有效调整农业经济结构，丰富庭院经济内容，提高农民的收入，特别是使贫困户短期内脱困致富；⑵ 增强乡镇“自我消化就业问题”的造血功能；⑶ 使当地农产品结构由低附加值的“传统农产品”，想高附加值的“生态农产品”转化；⑷ 可减轻三峡移民安置、农村劳动力转移、进城务工民工返乡造成的就业和创业的压力；⑸生态食物链技术处理畜禽粪便养殖蚯蚓，可治理畜禽粪便污染，并催生大面积应用蚓粪有机肥的生态良田，形成“养殖-种植生态循环链”。

　　五、技术培训内容

　　㈠ 生态养殖技术培训科目

　　1、黄鳝：黄鳝静水无土生态养殖、网箱无土养殖、工厂化养殖、黄鳝半人工繁殖技术、黄鳝贮存技术；

　　2、泥鳅：泥鳅池塘养殖、网箱养殖、工厂化养殖、泥鳅人工繁殖与育苗技术；

　　3、小龙虾：小龙虾池塘养殖与繁殖、小龙虾生态养殖技术；

　　4、蚯蚓：畜禽粪便污染处理生态工程与循环经济；微生物发酵无害化处理；家用沼气池建设与实际应用；沼液沼渣养殖蚯蚓；高效分离处理技术；

　　5、无菌蝇蛆、黄粉虫、福寿螺：高效高产养殖技术

　　㈡ 养殖管理操作实务培训内容

　　1、鳝池布局与建造；2、野生黄鳝捕捉与运输；3、野生鳝种筛选和处理；4、病虫害综合防治；5、配合饲料的配比称量、饵料加工与添加混料；6、幼鳝育苗与驯食技术；7、日常管理技术；8、生态系统监控与水质调控技术。