随后记者跟着她上楼取货，只见她包汤圆的手势十分熟练，几秒中的时间一个汤圆就完成了。拿到货，细心的阿姨还特别关照，“煮的时候别用勺子抄汤圆，只要锅子转一转就行。这些汤圆皮薄，煮得不好容易破。”

　　【靠“口碑”树立信誉】

　　在论坛上，这家“宅”汤圆的味道得到网友众口一词的推荐。网友lilian_luna写道，“下午刚收到汤圆，晚上就吃过了，是很好吃的，外面的皮特别柔软滑溜,很糯的，黑洋酥甜度正好，肉馅里面有汤汁的，肉很鲜嫩，没肉腥气，好吃，下次再来买。服务态度也很好,可能怕地铁送货容易压坏，还多送了好几个，也算弥补了让我等了半小时。”

　　在采访时，那位阿姨也告诉记者，卖“宅”汤圆主要就是靠“回头客”推荐，“到这里买汤圆的很多都是熟人朋友介绍来的，上次有顾客刚买完，出门就看到一个认识的朋友来买。”而开网店，就是要直接面对网友的品评，因此“口碑”很重要。

　　一些业内人士也表示，对于个人网店来说，传统的广告对消费者购买决策的影响力逐渐下滑，消费者在购物之前越来越重视其他用户的相关评价，网络口碑对其购买行为的影响力正逐渐扩大。

　　值得的一提的是，无论是“宅”汤圆，还是“宅”龙虾、“宅”肉圆，生意规模小的时候尚能红红火火，一旦顾客增多，就会碰到如何确保物流、确保产品质量、如何处理意外事件等等多重考验。记者在翻阅帖子时发现，一些客人在购买“宅”汤圆时就遇到了由于运送时间较长，部分汤圆被压坏的情况，因此颇有微词。

　　【监管智慧对接“宅经济”】

　　“私房美食”口味不错，但食品安全如何保障？另外，这些非专业的“素人”卖家没有任何营业许可，出了纠纷如何交涉？面对这些问题，网友呈现出两种截然不同的态度。不少网友态度积极，表示愿意一试；但也有一些网友表示，由于缺乏有效监管，“宅”汤圆的质量难以令他们放心。

　　记者了解到，目前为止，上海目前对个人网上开店的相关规则仍在研究讨论中，在规则出台之前，小规模个人网店的工商注册等手续都采取了自愿的方式；而食品这种特殊的商品也没有相应的监管措施。因此，对这些网店的监管确实存在着“真空带”，消费者的权益难以得到有效保护。正是看到这些问题，北京工商局曾在去年推出过“网店办照”的新规，但随即就引起了网上一片哗然。一些专家指出，个人网店仍然处于起步期，对它的发展应该多鼓励，多扶持，不宜过早加以严格的规范，并建议有关部门在“网店”监管的新规里加上“网络进行小额贸易不属于无照经营行为”的条款。还有一些专家希望国家对网络零售这样的新兴产业，政府应该为其开辟“特区”，不应照搬传统的管理模式管理。

　　本地一家知名美食点评网站高管在接受记者采访时承认，自己关注网上“私房美食”热卖现象已经有一段时间了。他认为这些“私房美食”确实有自己的特色，更重要的是，一般网商都会以“便宜”为最大卖点，但以他的观察比较，这些“私房美食”的价格绝不便宜，买家更多的是冲着“口味”和“信誉”来的。因此，网上“私房美食”走红，可以看作是对现有食品生产销售业态的一种补充、甚至具有某种“挑战”意味。表明随着生活水平的提高，有越来越多人已不再满足在大卖场购买批量生产、千篇一律的食品。从另一个角度看，“私房美食”提供讲求个性消费的人群一种另类选择，同样显示上海城市生活的丰富性和多样化，更成为市民生活品质提升的一个参考指标。在日本和中国台湾地区，类似的“私房美食”选择还要多，甚至已经形成一个生产、推广、配送、结算的“宅经济”产业链，在金融风暴冲击下依旧充满活力。

　　至于如何对“私房美食”实施监管，这位人士认为，目前这一行业还处在萌芽状态，过于刻板的干预不利它的成长。“虽然食品安全的监管一直是一个难题，但以上海人的智慧，相信以后会找到各方都认同的解决办法”。