邱垂锦退伍后研发义式冰淇淋，口感软嫩不甜腻，受网友喜爱。

　　拿着退伍军人的高福利金退休，原本可选择过着到处旅游的悠闲人生，不过邱垂锦选择接下家族“叭噗”事业，并研发出义式冰淇淋的口感，完全不懂行销的他还开始在网络创业，等品牌逐渐打出口碑，大月每月都可达40万新台币营业额；若重新选择退休生活，勇于挑战的他坚定的说，创业还是最佳的选择。

　　邱垂锦一生中就有二十多年奉献给军旅生活，退伍前任职海军上校的他，一年至少一半时间漂泊在海上，“当然也可以选择做一辈子的军人，当上将军或将领”，但他在三十九岁时选择退伍，因国军的福利好，退休金也拿了不少，等于正值壮年就可以轻松退休，羡煞不少人。

　　不过也就是因为还年轻，邱垂锦没有选择过着游玩的退休人生，而是接下家族二十多年来事业，卖起传统冰淇淋“叭噗”冷饮店。

　　但他认为时代在变，冰淇淋也要加入新元素、参考市场的需求，刚好任职中原大学教授的友人提起，在德国吃过一种义式冰淇淋非常好吃，它不像一般市面上的冰淇淋都是硬的，义式冰淇淋十分软，很像冰淇淋的口感。

　　邱垂锦很有兴趣，“玩玩看嘛，看我做的像不像”便开始研究，他吃遍市场上的冰淇淋，把友人当作白老鼠，但每次给友人试吃，对方都说还差一点，“也许是军人那种坚持的个性吧，听到他这么说，我更想要把冰淇淋研发出来！”没想到一研发就是两年，才做出满意成品。

　　除了柔软的口感，他的冰淇淋不加人工甘味，不因太甜而腻口，甜度是从食材本身散发而来，除了目前草莓、香蕉、抹茶、巧克力和香草等口味，他也接受消费者挑食材，他曾制作过蕃茄、奶茶和莲花口味，尤其莲花几乎无味，但吃起来会有香水莲花的气味。

　　他坦承一开始不懂行销，初期2年，市场上对软嫩的义式冰淇淋接受度不高；店面位在新竹湖口，他不甘心有好吃的东西只能局限在乡下地方卖，或是只能做批发。他也试过去世贸参展，却一个客人也没招到。

　　后来他经朋友介绍到PChome开店创业，将触角延伸到台湾各地，再加上台湾当时吹起义式风潮，许多义式料理受到民众欢迎，邱垂锦的冰淇淋搭着这股风潮崛起。能见度提升后，他表示，现在五至九月的大月，营业额都可达40万元。

　　他说，他很幸运毫无经济压力创业，也因此能尽情把玩、研发出好吃又健康的新产品。有人认为退休就应该过着云游四海的日子，但他认为自己的选择是对的，还说欢迎消费者丢出新食材让他挑战。