"从哪里跌到就还从哪里爬起来，所以我决定还走开豆腐坊这条老路。"虽然还是开豆腐坊，但余华方这次谨慎得多。为了避免经营过程中资金链断裂，余华方一咬牙从农信社贷款6万元，借款5万元，准备了总计11万元作为创业的持续投入资金；提前一个月开始选址和市场调研，做足前期功课；使用最新的电子豆腐制作机器，保证技术不落后；找来刚毕业的几个大学生作服务员，培训两个月，提高服务质量……

　　新一次的创业之路开始了，细节的注重、先进的技术和周到的服务让余华方的豆制品店从开业起就给人耳目一新的感觉。食品质量、服务态度、经营经验，经历过一次失败的余华方操作每一个步骤都十分谨慎。

　　"看到自己做出来的豆制品有这么多人抢着买，我们也为余华方感到高兴。"豆制品店的服务员，去年刚从贵州大学电子系毕业的余方祥说。去年大学毕业后，他一直找不到合适的工作，看到同为贵州毕节人的余华方自主创业搞豆腐坊，他就决定过来做工，"现在店里面有空压机、打浆机等三台机器，每天要制作10多种不同的豆制品，我们4个人从早忙到晚都忙不过来。"

　　另一名服务员，去年从合江少岷学院毕业的周阳华也感慨豆腐坊辛苦而有乐趣的生活，"光是小小的豆腐圆子，就需要不断地尝试淀粉和碱粉的搭配比例、油炸的时间和火候，我们经过了几十次的尝试，才做出现在香酥可口的豆腐圆子，这个过程中，我们心中充满了成就感。"

　　看着门庭若市的豆腐坊，余华方掩饰不住自己的得意："取'世纪新'豆腐坊的名字有两个原因，一是和时代比较贴近，二是觉得重新创业是个新的开始，希望有个好的前景。"

　　余华方说，面对严峻的就业形势，越来越多的人有自主创业的想法和行动，但多数人在用力喊出"我要创业"的宣言时，想到的大多是创业成功的辉煌，对于失败却少有预期。

　　余华方总结自己的创业过程说，创业失败其实是迈向成功的第一步，现实中很少有人能一次创业就成功的，在积极筹备创业的同时也要做好创业失败的准备，在失败之后更要总结经验，汲取教训，从头再来，这样创业成功的几率才更大。