赵久恩：协调出口价格那也是不行的，也是协调不了的，因为就是说收购松茸的不单只是我们香格里拉的这几家，像云南省那么多家，我们协调的其他不可能协调的。

　　出口价协调不下来意味着原来的恶性竞争还会继续下去。

　　经销商滇真：每天的价格，现在都是日本人说了算，不是我们说了算，我们有时候今天收购，明天价格变动了，有时候价格上去的时候赚一点，下去的时候亏本。

　　那么如何改变松茸被动的销售情况呢？由于中国绝大多数松茸都销往日本，单一的买方市场造成了国内同行彼此的恶行竞争，赵久恩明白，只有把销售市场拓宽了，才能改变目前这种状况。

　　赵久恩：太单一了，所以现在我们在把中国市场再把它发展起来。

　　长期以来松茸都出口日本，国内很少有人知道这个产品，那么如何才能打开松茸国内销售市场呢？二○○八年12月，赵久恩考虑了很久决定再做一次冒险的投资。那就是在昆明花了两百多万元与一位朋友合伙开了这家以松茸为主菜的餐馆。

　　赵久恩：因为就是在中国，不知道松茸是怎么做，怎么吃，吃法它也不知道，我们开餐厅的目的就是说引导中国人来消费，然后让他知道怎么来做，知道松茸。

　　餐馆里的每一道菜都按照日本的吃法来做，但是又稍微做了些改进，以适合中国人的口味。

　　虽然餐馆目前都还是处于亏损状态，但是它却让很多昆明人知道了什么是松茸，赵久恩明白餐馆虽然亏损但却为自己打开国内市场做了一个很好的广告。

　　赵久恩：关键就是培养这个消费群体，引导他们消费。

　　不仅如此，为了避免鲜松茸集中上市造成买方压价，一些有远见的经销商早在几年以前就开始以松茸为原料进行深加工。

　　经销商汪建忠：目前生产出来的有清水松茸，还有这个国航，东方航空，还有深圳航空的即食松茸，还有对我们云贵川一带的香辣松茸等系列产品。

　　每年九月底，云南的松茸收购就要结束了，而赵久恩通过餐馆以及一些其它渠道在国内广泛推销松茸，预计今年在北京上海等地会销售八十吨左右，而迪庆其他经销商在国内市场也迈出了可喜的一步，原来那种相互压价的状况已经有了缓解。

　　云南迪庆州经济委员会副主任陈东：如果国内市场打开以后，这个最后是日本人要来求我们的，现在是我们要求日本人。

　　迪庆州一年可产松茸1000吨左右，今年内销如果达到六百吨的话，那么国内销售量已占到松茸产量的百分之六十左以上，原来全靠日本市场销售的状况也得到改善，从而也避免了原来的那种恶性竞争，这也是赵久恩和迪庆州其他经销商希望看到的结果。

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