雨停了，车通了，到了壶口以后旅游节散了也没人了。第二天，她坐着老吉普就到了太原，想去火车站碰碰运气。

　　到了客运站找到一个韩主任，给他介绍黄土蛋，他尝了以后说，你这个鸡蛋好吃，然后她又找来一个女领导，结果她吃了一口说不好吃，米翠平心情一下就低落了。

　　女领导说：我不爱吃不代表大家都不爱吃，也不能说你的东西不好。大家吃了都觉得好吃，领导就拍板了，黄土蛋留下，开始化验。

　　黄土蛋进入化验程序，米翠平没钱住旅店就在自己的破212里等了三天三夜。

　　这时候化验结果出来了，心情是特别激动活泼，车站同意让黄土蛋上车卖了。

　　黄土蛋走进铁路食品市场，为黄土蛋形成一种产业提供了希望，米翠平开始小批量向火车站送黄土蛋。

　　在车上卖，销售很好，可是设备不行，没有保质期。 1998年赶上政府调产，县委书记来到她家里，书记来了赶紧给拿着吃，书记说：“这个鸡蛋好，是个好项目，企业作为县里的龙头企业来带动一下。”

　　在县委书记的支持下，米翠平从县里贷回了5万块钱，她把一分钱掰做两半花，购置回了真空包装机、真空食品袋、真空高压锅，使生产水平上了一个台阶。这年9月她的黄土蛋公司成立了。

　　上了包装上了档次以后，也稍微打出了市场，现在发展起来了。

　　公司发展起来了，也带动了周边产业的同步发展。收鸡蛋都在周边农村百姓，每年能增加收入一万元以上，她收的是市场价，比批发价还高一毛钱，因为赚钱了，也让老百姓得点实惠，多赚点钱。

　　　　通过多年的风风雨雨，小平房变成高楼大厦。黄土蛋也先后被评为“山西名牌产品”、“放心食品”，资产达2亿！采访即将结束时，米翠平告诉我们，黄土蛋公司正准备投资1000多万元进行3000吨扩产能力改造。由挎着篮子卖五块、十块的的鸡蛋发展到现在上千万的企业，黄土蛋扎扎实实地走过了每一步，企业不但自己发了财，也带动周边群众富了起来。