记者在调查中发现，虽然许多大学生认为，市场是千变万化的大海，随时有危险，但是仍有不少大学生选择“小本经营”，通过摆地摊、开网店等多种简单操作的形式来赚取第一桶金。
扬州大学4名曾经参加过北京奥运会餐饮服务的大四学生，实习结束后在扬州街头摆起了小吃摊。他们推着炒菜车，戴着白色厨师帽，围着黑色围裙，每天都会准时出现在学校旁边的小巷子里。“我们诚心诚意地为顾客烹制干净卫生、低盐少糖、符合奥运营养健康理念的街头小菜，现在炒菜、炒饭的价格也都在3~6元。”成员之一谢晓飞接受采访时也不忘给自己的地摊做个广告。
摆地摊积累创业经验
“摆地摊，面子全都得放下来，什么困难都可能遇到。”方全胜是一名大三的学生。大一时，他为躲避城管，“打游击”似的摆过近3个月的地摊，主要卖数码产品。“今天摆，明天收，顾客都对你不信任，对售后服务不放心，顾客自然非常少。”摆地摊的经历，让方全胜认识到实体店的优势，也领悟到不少生意经，比如要注重进货渠道，尽量避免多次“转手”，否则利润太低，他十分看重对顾客的服务，“我们做到同价质优，加上优质售后，就不怕没市场”。跟同行竞争，他学会了让利，同样一副耳机，商场和超市里都要卖22元，他只卖15元；同样一个U盘，数码广场里要卖上百元，他只卖55元。
短短一年，方全胜从摆地摊成功“升级”为拥有两家连锁数码店的学生老板。他精心打造了数码店的服务理念：这里什么都有，这里从不关门，这里东西很便宜。
比起摆地摊打游击，方全胜认为实体店经营简直轻松多了。但他至今感谢那段“不轻松”的摆地摊经历。现在，他一个月能正常进账4000多元，因为业务繁忙，他还招聘大学生过来帮忙。
记者调查了解到，大多数大学生在摆地摊的过程中体会了创业的艰辛，他们并不看重能赚多少钱，而是更加注重这种经历所带给他们的收获。
“奥运大厨”谢晓飞从摆地摊开始，就遇到了一系列麻烦。附近居民嫌油烟太重，他们的“移动厨房”不得不一天换两个地方。有好几次，因为去得晚了，他们的“地盘”被别人占了，谢晓飞就耐心地跟对方交涉，帮人家重新找地方，直到人家满意为止。刚摆摊不久，一个同行曾找到他们“叫板”：“你们炒的菜我也会，不见得比你们炒得差。”这让谢晓飞很揪心，他认为，即使是摆地摊，要是没特色，生意就很难做起来。于是，他们一直在寻找特色，自选配菜的半自助炒菜是他们打出的特色招牌，顾客可以根据自己喜好任意挑选蔬菜让他们炒。最近他们又准备推出特色水果炒饭。
谢晓飞认为，现在摆摊是为以后真正的创业打基础。要开店做老板，光会做菜是不行的，还需要经营、管理等各方面的知识。“能赚钱最好，不能赚钱也是一份宝贵的经验积累。”谢晓飞笑着说。
扬州大学4名曾经参加过北京奥运会餐饮服务的大四学生，实习结束后在扬州街头摆起了小吃摊。他们推着炒菜车，戴着白色厨师帽，围着黑色围裙，每天都会准时出现在学校旁边的小巷子里。“我们诚心诚意地为顾客烹制干净卫生、低盐少糖、符合奥运营养健康理念的街头小菜，现在炒菜、炒饭的价格也都在3~6元。”成员之一谢晓飞接受采访时也不忘给自己的地摊做个广告。
