地段和管理是关键

　　"地段！地段！还是地段！"李嘉诚在谈他经营房地产投资成功经验如是说。而经营小小凉茶铺也同样如此。广州养和医药连锁有限公司总经理李景信表示，投资凉茶铺关健是选址。

　　他说，凉茶不比卖品牌服装，消费者会专门去到专卖店购买。喝凉茶一般是行人顺便购买或是在家附近买。而且，由于一杯凉茶才两三元钱，盈利主要靠走量。

　　因此，选址首要考虑的因素应是目标消费群的集中度和购买消费者的便利性。他说，在地段选择上一般有两种模式，一是以店主为中心，在自家住地附近开店。二是以顾客为中心，哪里聚客就在哪里开店。选址定位则主要考虑行人必经场所，如超市或购物中心附近，商业步行街、办公区人行街、车站、市场(专业批发城)附近、成熟小区等。租金价位一般在1000至4000元之间。

　　市场潜力分析

　　凉茶属于大众消费品，市场空间仍然巨大。据有关统计数据显示，包括凉茶铺、包装饮料、颗粒冲剂三大类型在内，整个凉茶市场目前已超过40亿元。

　　而由于天气湿热，广东老百姓喝凉茶是传统习惯，特别是煎煮凉茶，大多数人认为功效更好，因此，卖凉茶有广泛的民间基矗风险提示1.选址不当，往往是造成亏损的首要原因。

　　2.管理：包括现金管理、质量管理、卫生管理。卫生是消费者最看中的，因此，在卫生上一定要教育店员不能打折扣，否则会在不知不觉中损失很多客人。

　　加盟开店程序

　　1.咨询加盟事项。

　　2.洽谈签约加盟(加盟费5000元、保证金1万元、货款1.5万元)。 字串3

　　3.店铺选址租赁、装修。

　　4.证照办理(健康证、店名核准通知书、卫生许可证、营业执照)。