你创业了吗？食品技术小项目如何失败的?

　　早前我曾做牛杂档，牛杂虽是不上得大台的东西，但如懂得一些配方做的话，牛杂是美常美味的。 初时打了一会儿工，后来实在受不了气，溜了，无所事事的闲逛，到另一城市玩，发现在街边很多小食的手推车，斗大的字写着"牛杂"，很好奇，就试食了一串牛肠，发现非常美味，除了牛杂还有猪红什么的，又平又可口，食的人也很多，我特地花了一天的时间观察，做牛杂的人很多，但生意都很好，虽是一无五角的，但一天赚个一二百是不成问题，于是回到自已的地方第一个搞出来了，开始时生意实在不错，最多的一天利润过千，正沾沾自喜，正是生意没独市，过了不久这个东东就如雨后春笋，突然多了十多部牛杂手推车在街上，再过了一会自已的生意比人家的冷清，大家摆在一起就是人家的牛杂比自已的卖得多，结果后来就不干了，夫败呀！当时实在想不明白，后来到人家的试一下：原来人家的味道比自已的好得多了，怪不得了，原是当时自已第一个做时没竟争，所以不是很好也行，后来人家做了食客有得选择，当然就不行了。虽然没做了但后来我问了别的地方做牛杂的人问一下，为什他们会做得这样美味，他说做牛杂配料是要二十多种，什么大小回啦，丁香啦等我不记得那么多了，嘿嘿，怪不得了，原来做个小食都要这么多学问的，真是揾食艰难哦！