◇设置免费品尝柜台

　　给消费者提供免费品尝豆腐的机会，吸引更多潜在的顾客。

　　◇制作发布豆腐料理小册子

　　给消费者提供功能豆腐及豆腐料理的相关知识，提高服务质量，增加豆腐需求量。

　　D、销售战略

　　☆跟以往豆腐的区别（干黄豆高品质（Hi-Q）豆腐）使用干黄豆直接做出的豆腐营养不流失，味道也更加鲜美。

　　☆清洁性

　　让消费者亲眼目睹豆腐制作的全过程，使消费者放心购买豆腐。

　　☆提高服务质量

　　装在容器包装，防止运送中的豆腐破损。

　　用一块豆腐跟10个容器交换，确保固定顾客。

　　☆刺击消费者的好奇心及购买欲望

　　在客流量多的场所制作豆腐，用视觉及嗅觉来吸引消费者，使消费者都有欲望购买。即食豆腐坊的位置选择是左右事业成败的重要因素。

　　☆能动对应需求量

　　直接用干黄豆做豆腐，能够调节生产量。（无库存负担）☆提高消费者对于多样性豆腐的认识四、投资预算：1、租金（超市内8平方米）4个月×1000元/月=4000元2、购买设备：3万元3、首次进货：1万元4、流动资金：1万元总计：4.4万元五、收益分析：每月收入：豆腐市场价为2元公斤日销售额: 1200公斤×2元/公斤=2400元材料消耗：1200元利润=销售额-材料消耗按产1200公斤豆腐来分析=2400-1200=1200纯利率=利润/销售额×100%=1200/2400× 100%=50%每月总收入：1200×30=36000元每月固定支出：1、水电费：1000元2、工资：（2个人）1600元总计：2600元每月利润：36000-2600=33400元六、风险分析：１、竞争风险：同行竞争不大，但要做好自己的服务，对原料要精选，质量一定要上等。

　　２、经营风险：质量、场地、客流量、好的即食豆腐机是能否赚钱的关键。

　　3、原料风险：豆腐的价格便宜，不可轻易升价，但黄豆的价格却会随着产量而涨跌，所以当碰到原料价格上涨时，出售价格又不能随着涨，就会影响到经营资金的波动。

　　精品 　一、概述： 豆腐最初是由我国人民发明的，由于它营养丰富，口感细腻，价格便宜，所以深受广大人民的欢迎，成为人们最喜爱的家常菜肴之一。 而且，豆腐制作所需的原料黄豆，宜四季保存，人们在缺少蔬菜的时候，特别是在北方，豆腐几乎天天摆上了老百姓的饭桌。源于豆腐广大的消费空间，在全国有许许多多的豆腐坊每天都加工出许多豆腐，并卖到人们的家里，作出各种菜肴，端上了饭桌。豆腐的加工与销售早就形成了一个

　　提问者:xiankaisheng最后回答者:nanjingtusha最后编辑时间:2009-03-20

　　已解答 这个生意还要继续做吗?应如何操作?请高手指导

　　湖南省永顺县万坪龙寨镇有一名吃,腊豆腐.而我就是万坪的人.因为本身没有本钱做别的大生意,而这个因为是本地人的关系,我可以做无本的买卖.从今年的10月18号开始,我联系了当地做得最好的一家腊豆腐制作户(家庭作坊式)作为供货商.他以9毛钱一块的价格批发给我,我自己出运费,因为运费很贵,每块腊豆