鸡泽县是著名的"中国辣椒之乡"。鸡泽辣椒被原外经贸部、商业部评为"优质产品"，被北京市食品放心工程领导小组选定为"进京销售产品"，被第六届中国（廊坊）农产品及优种交易会选定为"名优农产品"。鸡泽辣椒产业被河北省委、省政府确定为"省级龙型经济"。鸡泽辣椒种植历史悠久，源远流长。鸡泽辣椒原名"秦椒"，相传秦代瘟疫流行，曾使多人丧生，而常食秦椒者免受其害，人们发现它的防病、防疾功效后，便将其移植田间。有文字记载的《鸡泽县志》上说，隋朝时就有种植，明清时期，已享誉燕赵，是宫廷御膳房不可缺少的调味佳品，和后规模发展，十一届三中全会以后较快发展，近几年快速发展，并成为鸡泽县的主导产业，如今常年种植7万亩，辣椒种植产值1.2亿元。鸡泽辣椒品质优良，前景广阔。鸡泽辣椒因形似羊角，又称"羊角椒"，具有皮薄、肉厚、油多、籽香、辛辣适中、营养丰富等特点，维生素Ｃ居全国同类产品之首，享有"菜中维Ｃ之王"的美誉。据最新检测：鸡泽辣椒100克椒干含维生素Ｃ198毫克，钙12毫克，磷10毫克，铁0.8毫克，胡萝卜素0.7毫克。用鸡鸡泽鲜辣椒生产的辣椒干可"绕指而不折"；生产的辣椒酱可"多年不沉淀"；生产的红色素可"长久不退色"。国内外一些知名辣椒制品企业，在选用辣椒品种时常常"非鸡泽辣椒莫属"。目前全县有辣椒加工企业128家，资产总额9000万元，年可加工鲜椒30万吨，椒干、椒粉5000吨，加工产值4.3亿元。辣椒制成品主要有精品酱、盐渍椒、椒干、椒粉、椒片、辣味酱菜、辣椒红色素等十大系列200多个品种，产品畅销国内20多个省市，远销日韩等十大系列200多个品种，产品畅销国内20多个省市，远销日朝等10多个国家和地区，产业产值6亿元。我县大力实施"辣椒富民强县"战略，举全县之力，多措并举，大力度推进辣椒产业快速发展，力争经过2－3年的不懈努力，使鸡泽成为华北最大、全国较大的无公害辣椒种植、加工、销售集散地。鸡泽辣椒产业领导重视，措施到位。辣椒不仅是鸡泽的主导产业，也是邯郸市的特色产业和河北省的省级龙型经济。近几年来，各级政府对鸡泽辣椒产业的发展都十分关注，并在人、财物上给予大力支持。如今我们大力实施"辣椒富民强县战略"，并且 "举全县之力，多措并举，大力推进辣椒产业快速发展"，在扶持、支持辣椒产业发展上主要、采取了以下措施：（一）成立专门机构：1999年3月，成立了县辣椒产业化办公室，具体负责辣椒产业的规划、协调、服务和指导工作；（二）出台扶持政策：县委、政府相继出台了《关于扶持发展辣椒产业，努力增加农民收入的意见》、《关开辣椒工贸城建设优惠政策》等一系列促进辣椒产业发展的政策措施，为全县辣椒产业的发展营造了良好的外部环境；（三）全力创优辣椒产业发展的平台：建设了占地面积500亩，总投资1.2亿元，集产品加工、交易经营、展示展销、科研开发、质量检测、技术服务、业务洽谈、餐饮住宿为一体的辣椒工贸城；（四）全力夯实辣椒产业发展的基础：为确保辣椒产业得以快速发展，鸡泽县在辣椒产业发展上做了大量基础性工作：一是注册辣椒商标。2000年我们为鸡泽辣椒及其产品注册了"冀泽"牌和"冀泽椒"牌商标，为鸡泽辣椒确立了自己的品牌；二是对辣椒品种进行了提纯复壮。组织专业技术人员对鸡泽羊角椒进行提纯复壮，培育出97－1至97－8个不同类型的优良品种，大大提高了鸡泽辣椒优种率；三是大力发展无公害辣椒生产。制定、推广了《无公害辣椒栽培技术规程》，提高了鸡泽辣椒的国内外市场竞争力；四是积极引进示范国内外名优品种。先后引进、示范种植了"湘辣2号"等20多个外地名优品种，增加了鸡泽辣椒的花色；五是创办了《中国辣椒网》。组织专业技术人员于2003年5月正式创办、开通了《中国辣椒网》，多途径、多环节为椒农和企业提供技术信息服务；六是跑部进厅争取辣椒项目。《辣椒社会化服务体系》项目，省、市资助77万元《辣椒产业化项目》省、市扶持资金180万元；《辣椒无公害生产项目》国家科技部无偿资助30万元；《辣椒育苗组培快繁项目》国家农开办扶持资金210万元。这些资金的投入，为辣椒产业的发展注入生机和活力。 鸡泽辣椒产业发展方向明确、思路正确。我县立足实际，着眼长远，在深入分析论证的基础上，确定了"龙头带动、扩大流通、标准生产、精深加工"的发展思路，明确辣椒产业的主攻方向是"买全国、卖世界"，形成集散地，发展两头在外产业，产业总产什达到10亿元，为实现上述目标，我们采取了如下措施：（一）强龙头、带龙身，打造产业航母：一是全力抓好辣椒工贸城建设，使其成为辣椒产业发展龙头；二是大力扶持辣椒红色素生产项目，使其扩大规模，提高产量，增加效益；三是尽快投建辣椒碱生产项目，提高产品科技含量和附加值；（二）争资金、跑项目，实施项目兴椒：千方百计跑项目，争资金，助燃辣椒产业；（三）买全国。卖世界，开成集散地：一是通过《中国辣椒网》和县、乡、村三级"农民致富信息网络工程"，做好市场情、产品流通等信息收集发布工作，实现买全全国辣椒到鸡泽；二是充分发挥辣椒协会作用，提高企业和椒农的组织化程度，实现卖鸡泽辣椒到世界；（四）抓技改、深开发，提高产业效益：加大科技投稿和企业技改步伐，提高产品质量和市场占有率；（五）重质量、严整顿，树好名牌旗帜：围绕市场需求，大力推广《无公害辣椒技术规程》，逐步使鸡泽辣椒全部达到绿色无公害标准，提高产业市场竞争力。严厉打击掺杂使假行为，维护鸡泽辣椒的良好声誉；（六）抓宣传、多联姻，奏响辣椒发展主旋律：一是成功举办了2004"中国·鸡泽辣椒节"，营造了声势浩大的宣传陈容，充分展示了椒乡欣欣向荣的景象；二是开展多种形式的宣传攻势；三是组织招商活动。总之，鸡泽辣椒产业经过近几年的发展，奠定了坚实的基础，形成良好的发展态势，通过2－3年的不懈努力，鸡泽一定能够成为华北最大、全国较大的无公害辣椒种植、加工、销售集散地。
经营范围：精品酱、盐渍椒、椒干、椒粉、椒片、辣味酱菜、辣椒红色素
联系方式：
地址：河北省鸡泽县亿路西头南侧辣椒工贸城内
邮编：057350
