走近汉正街寄生部落之盒饭商
“卖盒饭也能成百万富翁。”在汉正街，有一群看似不起眼的“寄生部落”，他们凭借自己的努力不仅在寸土寸金的商业旺地站稳了脚跟，还能从小行业中搏得大市场。他们成功的背后，都有一段辛酸的经历。今起，本报特推出“走近汉正街寄生部落”系列报道，讲述他们的淘金经历，希望其中的经验、教训能给广大经营者以参考和借鉴。
编者按
》》》投资建议
放长线钓大鱼 小生意也能做成大买卖
一份盒饭仅赚5毛钱，一天能卖三四千份。从推车卖盒饭起家，逐步将一个十余平米的小店盘成汉正街人气最旺的大酒楼。昔日的小老板摇身成了百万富翁。
生意失败“逃离”汉正街
悟出商机重整旗鼓
1990年，年仅18岁的张民刚怀揣家人给他的一万元，从汉川老家来到汉正街闯荡。起初，张民刚在老乡的带领下从事服装经营，从广州采购牛仔裤拿到汉正街卖。但没过多久，因资金不足，不识水性，他将本钱亏得一干二净。生意失败后，张民刚有些自暴自弃，开始迷上了赌博，并欠下了十余万元的债务。
1994年，张民刚离开了汉正街这块伤心地，来到深圳打工。到深圳打工半年后，他发现这里的老板和员工每天中午都叫“外卖”，且叫回的“外卖”味美价廉。看似不起眼的盒饭，却带火了周边大大小小的餐馆。
“在汉正街，每天都有数以万计的老板和员工要吃饭，但专业做盒饭的却很少。”精明的张民刚决定杀回汉正街。
1995年6月，张民刚筹集了1万多元，雇了两个工人和一个厨师，在汉正街租了间十余平方米的小门面，开始做起专业盒饭，取名叫“人人快餐”。每天凌晨4点多钟，他和两个帮工一起起床买菜。到中午，一起推着车出去卖盒饭。
一份盒饭仅卖三四元，平均只能赚取五毛钱。虽然做的是小生意，但张民刚却把它当作事业来干，不论是菜的选配、米的品质，还是厨师的手艺、送餐员的着装，他都讲求专业、规范。
