我有个初步设想，想开一家粗粮馆，大概意思是将农村很便宜的粗粮精做，开家专门卖粗粮的餐馆，大概投资10万元左右。

　　可是我纯粹是外行，连从事餐饮的经验都没有。虽然在类似的店吃过，但也没有记住要点，现在我所在的城市还没有一家类似的餐馆。

　　哪位高手帮我策划策划？

　　像这样的情况要想做的话最简单的方法就是找人一起合作, 大家共同赚钱,这样风险也小一点,投资的资金也相对要宽松.做好投资预算了大家一起投资.至于没有经验的问题,可以请有经验的人,也可以合作.另外合作的人还可以是厨师,这样就可以少请一个人,而且大家利益一致,也容易同心协力.在经营中出现了问题大家可以一起讨论.

　　现代人对于健康意识越来越重视, 所以粗粮馆的卖点应该是从健康出发来宣传.可以讲一些健康的小知识, 让大家容易接受.装修是一定要的,要考虑目标人群的喜好,并与健康观念融合.目标人群可以针对白领和小孩.麦当劳做得好就是考虑顾客的需求,连小孩子玩的地方都有,高高兴兴地玩,高高兴兴地吃饭, 你说生意能不好吗?

　　选址也是很重要的,要在人流量大的地方,可以是市场,也可以是住宅小区比较集中的地方.总之目标人群多的地方就可以.

　　餐饮业是服务行业, 所以应在怎样做好服务上下功夫.怎样做到让顾客满意, 是要考虑的重中之重.比如说店员时刻保持微笑服务.让顾客有家的感觉等

　　当然做任何生意都不一定会立即成功,所以要有风险意识,可以考虑由小慢慢做大.

　　香港人在上海开了一家粗粮馆，号称粗粮，但消费可不低哦，也许现在的城里人都喜欢花钱买健康吧。