成本：30元/公斤（其中人工1.5元 其他成本28.5元）

　　利润：每公斤5元

　　小粽子：40克 1公斤卖25.6元

　　成本：22元/公斤（其中人工成本1.5元 其他成本20.5元）

　　利润：每公斤3.6元

　　■主持人语

　　创新不需要高科技

　　谁说粽子、月饼、馒头、汉堡包就一定要有标准个头？谭雪彬不按牌理出牌的逆向思维，反而诞生了供不应求的新型袖珍食品，这就是产品创新的魅力。

　　产品创新未必就一定需要高科技来帮忙，袖珍食品无非就是改变了大家习以为常的粽子、月饼的个头，把寻常的月饼、粽子改成了迷你粽子和月饼，说起来并不神秘，也不是什么高科技的结晶。但是，袖珍食品恰恰迎合了消费者的需求，食用方便还不浪费，更加符合女性消费者的心理，当然就会受到市场欢迎。

　　可见，只要是为消费者提供了便利，考虑了消费者的需求，这样的产品就是创新产品，就一定有市场。

　　■创富秘籍

　　改变个头包装 扩大消费群体

　　在谭雪彬的生意哲学里，仅仅是一个“小”字就帮了他的大忙。其实，尽管是靠“小”取胜，不过，“小”生意里面照样有大门道。

　　小月饼扩大了商品用途和消费周期，将民俗商品变成休闲食品，将一个月的销售周期延长到了全年；小粽子扩大了顾客消费群，把爱美、时尚的女士也变成了消费者，改变了粽子档次较低的属性，还变成了高档酒楼的小吃。据说还有一家卖汉堡包的，将大汉堡包变成小的，不仅迎合了消费者口味，还将普通食品变成了休闲食品，也是把“小”生意做成大买卖的另一个经典事例。